Caso práctico

Alta calidad para Lamb Weston

Caso práctico

con las controladoras de peso en línea

Lamb Weston consigue un mayor rendimiento y calidad con las controladoras de peso en línea
Lamb Weston consigue un mayor rendimiento y calidad con las controladoras de peso en línea

La empresa holandesa Lamb Weston/Meijer V.O.F es una de las mayores fabricantes de productos de patata congeladas del mundo. Esta empresa, con sede en Oosterbierum, procesa quince toneladas de patata por hora y abastece con sus productos a los principales restaurantes de comida rápida y servicios de alimentación de 80 países de Europa, Oriente Medio y África. La empresa ha trabajado con las soluciones de inspección de productos de METTLER TOLEDO durante 25 años para cumplir los requisitos de los estándares y directrices de seguridad y calidad alimentaria aprobados a nivel global y reconocidos por la Global Food Safety Initiative (GFSI).

Hace poco, Lamb Weston actualizó su línea de producción con cinco nuevas controladoras de peso de METTLER TOLEDO. Sjerk Zoodsma, director técnico, explica que METTLER TOLEDO instaló con éxito la mejora de la actual línea de producción: “Estamos muy satisfechos con el reajuste de nuestras líneas de producción. Las nuevas controladoras de peso se ajustan a la velocidad de producción, lo que garantiza un mayor rendimiento y un tiempo de actividad máximo”.

La tecnología de última generación garantiza unas patatas fritas de alta calidad

Más de cien empleados en Oosterbierum aseguran que las patatas se procesan para obtener patatas fritas congeladas precocinadas y otras especialidades derivadas de las patatas de alta calidad. Las patatas fritas tienen sus propias especificaciones de calidad, que se centran no solo en el sabor, sino también en el aspecto. Una compleja tecnología de cámaras inspecciona cada patata frita en busca de defectos naturales, a la vez que se comprueba el color que tienen en el laboratorio. Al mismo tiempo, todos los subproductos como la piel o pequeños trozos de patatas, adquieren un nuevo destino útil, como, por ejemplo, el alimento para animales.

La naturaleza altamente tecnológica del proceso de fabricación hace que el entorno de producción de la empresa sea muy complejo. El diseño de las cinco soluciones de controladoras de peso se ha adaptado perfectamente a este entorno. Dada la pequeña cantidad de espacio disponible, Lamb Weston necesitaba una solución de controladora de peso que no ocupase mucho espacio y que, a la vez, se adaptara a las dimensiones de altura de las máquinas situadas en procesos anteriores o posteriores de la cadena. En otro esfuerzo por ajustarse a las necesidades de espacio, el sistema de control de cinta transportadora se trasladó al exterior con un armario de control independiente que incluía el terminal de pesaje.

 

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