アプリケーションエディトリアル

食品の研究室用計量ソリューション

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食品プロセスの最適化、簡素化、将来性の確保

メトラー・トレドの計量ソリューションは、科学と技術の力を発揮して、食品業界の要求を満たすように設計されたソリューションであり、世界中の食品ラボが品質、安全性、生産性を最大化できるようにサポートします。メトラー・トレドの最先端の計量機器は、お客様満足度を高めるのに役立ちます。

食品業界向けに構築された研究室用計量ソリューションをご覧になり、食品ラボの将来性を確保するためにお役立てください。メトラー・トレドの研究室用計量機器は、品質管理、製造、研究開発のどの部門であっても、食品加工、分析、品質管理の業界要件を満たすのに役立ちます。

食品・飲料業界で正確な計量が重要な理由
研究室のあらゆるニーズに対応する食品計量はかり

 

食品計量ワークフローをどのように改善できますか?

品質保証

食品・飲料の最終製品の品質を保証し、それによって消費者の信頼を得るために、研究室での品質保証は厳格な基準を維持する必要があります。食品の品質は、徹底した食品検査によって保証されます。計量を伴う検査の場合、これは、正確な計量機器を使用すること、一貫した計量ワークフローを用意すること、定期的な機器校正を行うことを意味します。  

安全性のコンプライアンスと規制

食品・飲料メーカーは、消費者のために製品の安全性を確保する必要があります。また、食品検査ラボの機器と手順が最新の規制要件を満たしていることを確認する必要もあります。  

 

レシピ開発

レシピ開発では、味、食感、色などの特性を含む、最終的な食品の特性が提案され、テストされ、改良されます。おいしい製品を作り出すには、正確な測定、調合原理の理解、適切な食品計量機器の使用が重要です。  

 

MS-TS天びんでの調合の実行方法

生産性

食品検査ラボで最大のスループットを確保することは、工場現場で最大の生産性を確保するのに役立ちます。十分な試行を重ねた技術と信頼性の高い機器を使用することで、食品ラボはプロセスを合理化し、生産性を向上させることができます。 

 

食品・飲料業界の新しいトレンド

食品・飲料業界の新しいトレンドは、意識の高い消費者、慎重な購入決定、倫理性と環境への配慮の要求の増加によって推進されています。肉や乳製品の代替品、植物由来食品、機能性食品などのトレンドが、食品業界の未来を形成しています。研究室での食品のトレンドについて詳しくご紹介します。

1. 食品業界と食品ラボのワークフローを形作る新しいトレンド

2. 植物由来食品のトレンドは、健康、環境の持続可能性、動物福祉への関心によって推進されています。メトラー・トレドの研究室用分析機器は、原材料や新規成分の正確な評価、 代替肉の水分率測定など、原材料の分析と調合を効率的に実行するのに役立ちます。

3. 機能性食品は、健康上の利点があり、免疫力を高めて病気から身を守るための栄養素を提供します。加速する機能性食品のトレンドは長期的に続くと予想されます。メトラー・トレドの食品分析のための研究室用計量機器は、製品の健康効果を証明するために必要な分析の実施に役立ちます。