Rentgenové systémy pro kontrolu balených výrobků
Rentgenové kontrolní systémy zajišťují spolehlivou detekci kontaminantů výrobků v různých typech prodejních obalů.
Tato bílá kniha se zabývá faktory, které ovlivňují citlivost zařízení pro kontrolu tekutých výrobků, a účinností detektorů kovů a rentgenových systémů na různých kritických kontrolních bodech (CCP). Pojednává rovněž o typických aplikacích s tekutými potravinami a uvádí seznam klíčových faktorů, které je třeba zohlednit při instalaci zařízení pro optimální výsledky kontroly.
Detektory kovů a rentgenové systémy disponují odlišnými kontrolními možnostmi, které přímo ovlivňují detekční citlivost. Přeprava výrobků potrubím má navíc jistá specifika, kterými se odlišuje od přepravy výrobků na pásovém dopravníku. Výrobci potravin by měli být o těchto rozdílech informováni ještě před výběrem a instalací zařízení pro kontrolu výrobků na linky s tekutými potravinami: pouze tak lze zajistit maximální bezpečnost výroby, minimalizovat riziko stahování výrobků z trhu a zaručit shodu s platnými předpisy.
Bílá kniha se podrobně zabývá těmito tématy:
Závěrem bílá kniha obsahuje cenné informace o zkouškách potrubních detektorů kovů a rentgenových systémů s cílem zajistit, aby tyto přístroje dokázaly dlouhodobě odstraňovat kontaminovaný výrobek a fungovat v souladu se stanoveným standardem citlivosti.
Stáhněte si naši Bílou knihu a přečtěte si více
Systémy pro kontrolu tekutých výrobků lze používat na různých místech výrobní linky, v závislosti na označených CCP.
Výhod kontroly tekutých potravin před závěrečným zpracováním a zabalením je celá řada. Detekce kontaminace bývá výhodnější v počátečních fázích výroby, kde lze nezpracovaný tekutý výrobek kontrolovat v menší hloubce a v jednotnější (homogennější) struktuře než hotové a zabalené výrobky. Včasné zachycení kontaminantů umožňuje i navrátit surovinu zpět do výroby po odstranění kontaminace a pomáhá předcházet poškození zpracovatelských technologií v dalších částech výrobní linky. Umístění kontrolního přístroje do rané fáze výroby umožňuje navíc kontrolovat naskladňované suroviny, takže kontrolní systémy mohou plnit i funkci kontroly kvality dodávek.
V dalších částech výrobní linky se povaha kontaminantů může měnit. Každý zpracovatelský krok může představovat riziko nové kontaminace (doporučuje se další kontrola na konci výrobní linky) nebo rozmělnit již přítomné kontaminanty na menší, obtížněji zjistitelné kousky. Detekce kontaminantů je proto v raných fázích procesu snazší. Každá fáze výrobního procesu navíc přidává výrobku jistou hodnotu. Z hlediska výrobních nákladů je proto výhodnější vyřadit kontaminovaný výrobek dříve, než je plně zpracován, či dokonce zabalen do konečného obalu.