Nauwkeurige gewichtscontrole is van cruciaal belang voor de productie van brood en gebak voor consistente producten en om aan de wet- en regelgeving te voldoen. De checkweighers voor bakkerijen van METTLER TOLEDO leveren nauwkeurige gewichtsmetingen bij een hoge lijnsnelheid. Deze systemen bieden de volgende voordelen:

• Reduceer over- en ondervulling om productverspilling te voorkomen en verpakkingskosten te besparen
• Handhaaf consistente portiegroottes
• Ondersteun de compliance met gewichtsdeclaraties
• Optimaliseer de productie-efficiëntie

Onze geavanceerde checkweighingsystemen voor bakkerijen wegen allerlei verschillende bakkerijproducten, zowel verpakt als onverpakt. Deze systemen kunnen alles controleren, van delicate gebakjes tot stevige broden en met fruit gevulde taarten. Checkweighers kunnen ook volledigheidscontroles aan het einde van de productielijn uitvoeren om te garanderen dat alle items in elke verpakking of doos aanwezig zijn. Dit levert betrouwbare digitale gewichtsdata voor kwaliteitscontrole-audits en procesverbeteringen.

Metaalverontreinigingen vormen een aanzienlijk risico in de productie van brood en banket. Grondstoffen zoals meel en andere granen kunnen al met metaal verontreinigd zijn wanneer ze de fabriek binnenkomen, of producten kunnen tijdens het verwerkingsproces aan metaalverontreinigingen worden blootgesteld.

De metaaldetectiesystemen voor bakkerijen van METTLER TOLEDO hebben diverse gevoeligheidsopties voor een betrouwbare metaaldetectie en uitworp van verontreinigde producten. Deze systemen hebben de volgende voordelen:

• Identificeer en verwijder kleine metaalverontreinigingen
• Bescherm consumenten tegen mogelijk letsel
• Voldoe aan de voedselveiligheidsvoorschriften

Bakkerijproducten hebben vaak een hoog zout- of vochtgehalte, waardoor ze gevoeliger zijn voor het ‘producteffect’. Dit kan bij traditionele metaaldetectors een hoger aantal foutieve uitworpen veroorzaken. Onze Profile Advantage metaaldetector is ontworpen om het producteffect in bakkerijproducten te compenseren met behulp van geavanceerde technologieën zoals Multi-Simultaneous Frequency en Product Signal Suppression. De kogeldetectiegevoeligheid wordt tot 50% verbeterd.

Consistentie van het verpakkingsgewicht, de massa en het afvulniveau is van essentieel belang voor de klanttevredenheid en compliance met de wet- en regelgeving in de bakkerijsector. Onze productinspectiesystemen voor bakkerijproducten kunnen het volgende:

• Ondervulde of te lichte verpakkingen detecteren, wat helpt kosten te besparen op verpakkingsmateriaal en boetes voor non-compliance te voorkomen
• Overvulde of te zware verpakkingen detecteren, zodat er minder product wordt weggegeven
• De juiste distributie in verpakkingen met meerdere producten controleren
• Het gebruik van hulpmiddelen optimaliseren en de productie-efficiëntie verbeteren

Checkweighers die worden gebruikt voor afvulniveaucontrole kunnen de inconsistenties in afgevulde verpakkingen ook direct aan de afvulsystemen doorgeven voor automatische, realtime correcties.

Met de geavanceerde inspectiesystemen van METTLER TOLEDO voor afvulniveau-, gewichts- en massacontrole, kunnen bakkerijproducenten er zeker van zijn dat hun klanten de juiste en de verwachte hoeveelheid product in elke verpakking ontvangen.