Arevalo Foods is een familiebedrijf dat meer dan 3,5 miljoen tortilla’s per dag produceert in de fabriek in Montebello, Californië in de VS. Om de productveiligheid en merkbescherming te verbeteren, werden drie Profile Advantage metaaldetectors van METTLER TOLEDO Safeline op hun productielijnen geïnstalleerd, voor de eindinspectie van hun producten voorafgaand aan de verpakking.
Aangezien tortilla’s een bijzondere uitdaging voor de meeste metaaldetectors zijn, zocht Arevalo een oplossing voor de inspectie van producten met een hoge temperatuur en een watergehalte van ongeveer 30 procent. Dankzij de uitstekende ervaring die ze hadden met de metaaldetectors van METTLER TOLEDO, besloot het bedrijf om drie Profile Advantage metaaldetectors te installeren voor de inspectie van verschillende soorten tortilla's: geperste, gesneden en met de hand vervaardigde tortilla's. De Profile Advantage systemen detecteren elk soort metaal in de moeilijkste toepassingen door gebruik van multi-simultane frequenties om een referentiepunt te creëren. Dit optimaliseert de gevoeligheid. Alle producten met een metaalverontreiniging worden vervolgens uitgeworpen.
Klik op onderstaande groene knop om de volledige casestudy te downloaden.
Arevalo werd niet alleen overtuigd door de nauwkeurigheid en gevoeligheid van de metaaldetector, maar ook door de flexibiliteit van de systemen.Behalve de drie populairste soorten maïs- en meeltortilla's worden ook biologische, glutenvrije, niet-ggo en gearomatiseerde tortilla's geproduceerd, evenals voorgesneden schijfjes, strookjes en kant-en-klare tortilla pizza’s. Gezien deze grote verscheidenheid aan soorten en maten tortilla's en de extra producten die geïnspecteerd moeten worden, zijn snelle productwisselingen een absolute must. Vanwege deze grote productdiversiteit is het niet ongebruikelijk dat Arevalo tijdens één shift en op verschillende productielijnen vier- of vijfmaal van product moet wisselen. De Profile Advantage metaaldetector kan tot 100 verschillende recepten opslaan, wat deze productwisselingen versnelt en vereenvoudigt. Ook is het toevoegen van nieuwe producten erg eenvoudig, dankzij de automatische instellingsroutine met één enkele doorgang, voor de snelle analyse van het nieuwe product en de vaststelling van de beste instellingen. Als laatste stap worden de gegevens automatisch in het systeemgeheugen opgeslagen. Het toevoegen van een nieuw product zal enkele minuten in beslag nemen, maar het selecteren van een voorgeprogrammeerd recept is binnen één minuut afgerond.
"De recepten reduceren ook het aantal foutieve uitworpen doordat keer op keer de juiste instellingen worden geselecteerd. Aangezien we onze producten niet opnieuw kunnen bewerken, leiden alle foutieve uitworpen tot productieverlies en tijd- en geldverspilling”, aldus Alex Arevalo, de directeur van Arevalo Foods. Om alle afgekeurde producten, ongeacht hun vormen en maten, op betrouwbare wijze uit de lijn te verwijderen, biedt METTLER TOLEDO aanpasbare uitwerpmechanismen.
"Onze Profile Advantage systemen overtreffen alle wettelijke vereisten. Hierdoor weten we zeker dan we alleen de allerbeste producten leveren en onze huismerkklanten en consumenten beschermen”, aldus Daniel Arevalo, onderdirecteur van Arevalo Foods.
