結晶粒子群製造におけるオイルアウトとは、過飽和によって、最初に溶解していた化合物が固体の結晶相(懸濁液)(図1c)ではなく第2の液相(エマルション)(図1a)を形成し、溶液から分離するプロセスです。ほとんどの場合、オイルアウトは、結晶格子への溶質分子の取り込みが速度論的に妨げられたり遅れたりする場合、または系で非常に高い過飽和が発生する場合に発生します。
生成物が多く含まれるオイルアウト液滴内の溶質分子はランダムに配置され、堅固な結晶格子内よりも大幅に高い移動性を示すことがあります。多くの場合、このためにオイルアウト液滴は不要な不純物の適切な溶媒となります。通常、オイルアウト液滴は不安定で、徐々に非晶質材料(図1b)に変化したり、自発的に固化して結晶性固体になったりすることがあります。
多くの場合、オイルアウトは簡単には検出できず、見落とされることがあります。これが、晶析の開発/製造時にプロセスの問題が数多く発生する原因です。