Bij de productie van voedingsmiddelen en kwaliteitscontrole zijn nauwkeurige resultaten en minimale downtime van vitaal belang, inclusief dagelijkse weegtoepassingen, zoals standaard wegingen, receptuur, checkweighing en differentieel wegen. Bovendien zijn nauwkeurige wegingen een voorwaarde voor het uitvoeren van kwaliteitscontroleprocedures in overeenstemming met de Good Laboratory Practice (GLP)-principes. Door kwaliteitscontrole wordt de voedselveiligheid en -kwaliteit verbeterd dankzij de analyse van voedingsmiddeleningrediënten, halffabricaten en eindproducten. Analyses van de samenstelling, de structuur en de fysisch-chemische en sensorische eigenschappen van voedingsmiddelen zijn goede voorbeelden van kwaliteitscontroles. Voor de meeste van deze analyses zijn nauwkeurige en betrouwbare resultaten van essentieel belang. In een typisch kwaliteitscontrolelaboratorium voor voedingsmiddelen werken meerdere laboranten met dezelfde balans en daarom zijn operationele flexibiliteit en het voorkomen van fouten ook heel erg belangrijk.
De weegoplossingen van METTLER TOLEDO ondersteunen voedingsmiddelenlaboratoria overal ter wereld om de kwaliteit, veiligheid en productiviteit te maximaliseren. Deze wetenschappelijke en technologische oplossingen voldoen aan de vereisten van de voedingsmiddelenindustrie. Onze geavanceerde weegapparatuur helpt de klanttevredenheid te garanderen.
Ontdek laboratoriumweegoplossingen die zijn gebouwd voor de voedingsmiddelenindustrie om uw voedingslaboratorium toekomstbestendig te maken. Werkt u in kwaliteitscontrole, productie of R&D? Met onze laboratoriumweeginstrumenten kunt u voldoen aan de industrievereisten voor de verwerking, analyse en kwaliteitscontrole van voedingsmiddelen.
Waarom nauwkeurig wegen belangrijk is in de voedingsmiddelen- en drankenindustrie
Weegschalen voor voedingsmiddelen voor al uw laboratoriumbehoeften
Kwaliteit, veiligheid en duurzaamheid zijn belangrijk en daarom hebben we weegschalen ontworpen om aan de behoeften van de voedingsmiddelenindustrie te voldoen. Onze moderne precisie-instrumenten zijn hygiënisch, robuust en eenvoudig schoon te maken. Slimme en betrouwbare balansen leiden u stap voor stap door uw recepten en garanderen nauwkeurig samengestelde voedingsproducten. Geïntegreerd gebruikersbeheer en een eenvoudige connectiviteit zijn ideaal voor een veilige en uitgebreide overdracht van weegdata.
Hoe kunt u de workflows voor het wegen van voedingsmiddelen verbeteren?
Kwaliteitsborging
Kwaliteitsborging in het laboratorium moet aan strenge normen voldoen om de kwaliteit van de geproduceerde voedingsmiddelen en dranken te garanderen en zo het vertrouwen van de consument te winnen. De kwaliteit van voedingsmiddelen kan worden gegarandeerd door grondige tests uit te voeren. Voor tests waarbij moet worden gewogen, betekent dit het gebruik van nauwkeurige weeginstrumenten, consistente weegworkflows en een regelmatige kalibratie van de apparatuur.
Laboratorium Weegapplicaties
Statistical quality control (SQC) is the use of statistical tools to monitor and maintain product quality in food, pharmaceutical and manufacturing industries. Statistical quality control techniques such as fill control, check weighing and weight variation help ensure consumer safety and regulatory compliance.
Compliance met de veiligheidsregels
Fabrikanten van voedingsmiddelen en dranken moeten de veiligheid van hun producten voor de consument waarborgen. Ze moeten er ook voor zorgen dat de apparatuur en procedures in hun testlaboratoria aan de nieuwste wet- en regelgeving voor voedingsmiddelen voldoen.
Informatiegids over het reinigen van balansen: 8 eenvoudige stappen
In ‘8 stappen naar een schone balans’ leest u hoe belangrijk het is om de weegapparatuur in uw laboratorium te reinigen. Ook krijgt u goede tips over zowel hygiëne als nauwkeurigheid.
Standaard bedieningsprocedures (SOP's)
De set van 3 SOP's voor de routinematige kalibratie van balansen omvat de standaardprocedures voor weegprocessen in het laboratorium. Good Weighing Practice™ (GWP) doet een aanbeveling over het kalibreren op basis van de specifieke behoeften, zodat aan de interne vereisten en aan die van ISO 9001 wordt voldaan.
Routinematige kalibratie van balansen en weegschalen
Gratis informatiegids met aanwijzingen voor de routinematige kalibratie van uw balansen. Ontdek hoe vaak u moet kalibreren, hoe u moet kalibreren en welke kalibratiegewichten u moet gebruiken om de juiste werking van uw balans te garanderen.
Informatiegids over voedingsvoorschriften in het laboratorium
Lees de 'Informatiegids over voedingsvoorschriften in het laboratorium' en blijf op de hoogte van de snel veranderende wet- en regelgeving in de voedingsmiddelen- en drankenindustrie.
Data Management with a Halogen Moisture Analyzer
Learn more about various options in data management using a halogen moisture analyzer. Our reference paper describes 3 different options for how to process data.
Informatiegids over het reinigen van drogestofmeters
In deze informatiegids leest u over de eenvoudige reiniging van drogestofmeters met de juiste reinigingsmiddelen en kennis.
Receptontwikkeling
Tijdens de ontwikkeling van recepten worden de kenmerken van het uiteindelijke voedingsproduct voorgesteld, getest en verfijnd, inclusief kenmerken zoals smaak, textuur en kleur. Voor het maken van de lekkerste producten, zijn nauwkeurige metingen, een goed begrip van receptuur en het gebruik van de juiste weeginstrumenten voor voedingsmiddelen van essentieel belang.
Informatiegids: food receptuur
Lees meer over de weegoplossingen voor de receptuur van voedingsmiddelen in het laboratorium en de fabriek, plus bewezen methodes en tips om fouten te voorkomen.
Traceerbare receptuur
De receptuur is de voorbereiding van een stof door alle onderdelen daarvan in de juiste verhouding samen te brengen, op basis van een specifiek recept of een specifieke formule. Recepteren is een veel gebruikte procedure bij de productie van farmaceutica, cosmetica, chemicaliën en voedingsmiddelen.
Meat Alternatives Formulation and Laboratory Analysis
Meat substitutes can replace conventional animal protein. Mimicking the taste, quality, and texture of meat requires accurate laboratory analysis. Learn more about meat analog formulation.
Productiviteit
Een maximale doorvoer in het testlaboratorium voor voedingsmiddelen garandeert een maximale productiviteit op de fabrieksvloer. Door het gebruik van beproefde technieken en betrouwbare apparatuur, kunnen voedingsmiddelenlaboratoria hun processen stroomlijnen en hun productiviteit verhogen.
Laboratoriumprocessen optimaliseren met Lean Laboratory: Deel 1
Deze online webinar behandelt de basisbeginselen van Lean Laboratory en de 10 verbeterpunten op basis waarvan u de huidige status van uw laboratorium kunt beoordelen en u kunt bepalen waar processen kunnen worden geoptimaliseerd om de efficiëntie te verbeteren.
Een "lean lab"-aanpak om labprocessen te optimaliseren
Identificeer de belangrijkste acties om de labproductiviteit te verbeteren en onnodige stappen in de workflow te verwijderen.
Lean Laboratory: verbeter de efficiëntie en vereenvoudig de processen
Know-how over ‘lean’ laboratoria en een succesvolle toepassing ervan in een laboratorium. Compleet met woordenlijst, checklist, video, informatiegidsen, webinars en meer...
De 8 soorten verspilling in het laboratorium
Deze informatiegids beschrijft de 8 soorten verspilling in het laboratorium en legt uit hoe u bronnen van tijdverspilling kunt identificeren en elimineren. Verbeter de efficiëntie van het lab volgens de Lean Management- en Lean Laboratory-beginselen.
Snellere bepaling van het vochtgehalte met resultaatvoorspelling
Ontdek hoe u de benodigde tijd voor het bepalen van het vochtgehalte met QuickPredict-software voor halogeen drogestofmeter kunt reduceren. Dit garandeert snellere beslissingen waardoor u tijd en geld bespaart.
Nieuwe trends in de voedingsmiddelen- en drankenindustrie
Nieuwe trends in de voedingsmiddelen- en drankenindustrie ontstaan door de opkomst van bewuste consumenten die weloverwogen aankoopbeslissingen nemen op basis van ethische en milieuvriendelijke vereisten. Trends zoals vlees- en zuivelalternatieven, plantaardige en functionele voedingsmiddelen bepalen de toekomst van de voedingsmiddelenindustrie. Lees meer over voedseltrends in laboratoria:
1. Opkomende trends die de voedingsmiddelenindustrie en de workflows van laboratoria vormgeven
2. De trend van plantaardige voedingsmiddelen wordt gestimuleerd door overwegingen inzake gezondheid, ecologische duurzaamheid en dierenwelzijn. De laboratoriuminstrumenten van METTLER TOLEDO helpen u bij het efficiënt uitvoeren van ingrediëntenanalyses en receptuur, inclusief de nauwkeurige evaluatie van grondstoffen en nieuwe ingrediënten, en de drogestofbepaling in vleesvervangers.
3. Functionele voedingsmiddelen bieden voordelen voor het welzijn en leveren voedingsstoffen die de immuniteit versterken en bescherming bieden tegen ziekten. De versnellende trend naar functionele voedingsmiddelen is naar verwachting van lange duur. Onze weeginstrumenten voor laboratoria kunnen u helpen bij het uitvoeren van de analyses die nodig zijn om de gezondheidsvoordelen van uw voedingsmiddelen aan te tonen.
