Úvod k aplikacím

Řešení v oblasti laboratorního vážení potravin

Úvod k aplikacím

Optimalizace, zjednodušení a modernizace potravinářských postupů

Váhová řešení společnosti METTLER TOLEDO podporují potravinářské laboratoře po celém světě k zajištění maximální kvality, bezpečnosti a produktivity. Nabízíme řešení založená na nejmodernějších technologiích a vědeckých poznatcích v potravinářském průmyslu. Naše moderní vážicí vybavení se těší velké spokojenosti zákazníků.

Prohlédněte si laboratorní váhová řešení navržená pro potravinářský průmysl a modernizujte svou laboratoř. Nezáleží na tom, zda pracujete v oblasti řízení jakosti, výroby nebo výzkumu a vývoje. Naše laboratorní váhy vám pomohou splnit všechny normy v oblasti zpracování, analýzy a kontroly kvality potravin.

Proč je v potravinářském a nápojovém průmyslu důležitá přesnost vážení
Potravinářské váhy, které umí všechno

 

Jak zlepšit postupy vážení potravin?

Zabezpečování jakosti

Laboratorní zabezpečování jakosti se musí řídit přísnými normami, aby byla zaručena kvalita hotových potravin a nápojů k získání důvěry spotřebitelů. Kvalitu potravin můžete zajistit důkladným zkoušením. U zkoušek zahrnujících vážení je nutné používat přesné váhy, zajistit konzistentní postupy a pravidelně kalibrovat přístroje.  

Shoda s bezpečnostními předpisy

Výrobci potravin a nápojů svým spotřebitelům musejí zaručit bezpečnost výrobků. Současně musejí zajistit, aby vybavení a postupy v jejich laboratořích na zkoušení potravin splňovaly požadavky nejnovějších předpisů.  

 

Vývoj receptur

Při vývoji receptury se navrhují, zkoušejí a zpřesňují vlastnosti hotového potravinářského výrobku, včetně vlastností, jako je chuť, textura a barva. Klíčem k tvoření chutných výrobků je přesné měření, znalost principů recepturování a používání správných přístrojů na vážení potravin.  

 

Jak provádět recepturování na váhách MS-TS

Produktivita

Zajištění maximální průchodnosti v potravinářské laboratoři pomáhá maximalizovat produktivitu ve výrobě. Používáním osvědčených technik a spolehlivého vybavení si potravinářské laboratoře mohou zjednodušit postupy a zvýšit produktivitu. 

 

Nové trendy v potravinářském a nápojovém průmyslu

Nové trendy v potravinářském a nápojovém průmyslu vycházejí z rostoucího počtu uvědomělých spotřebitelů, pečlivějšího rozhodování o koupi a etických a environmentálních aspektů. Budoucnost potravinářského průmyslu ovlivňují trendy jako alternativy masa a mléčných výrobků, potraviny rostlinného původu nebo funkční potraviny. Přečtěte si více o potravinářských trendech v laboratořích:

1. Nové trendy ovlivňují potravinářský průmysl a pracovní postupy v potravinářských laboratořích.

2. Trend výroby potravin rostlinného původu vychází ze zájmu o zdravější životní styl, udržitelnost z hlediska životního prostředí a zlepšení životních podmínek zvířat. Laboratorní přístroje METTLER TOLEDO zefektivňují analýzu a recepturování surovin a zpřesňují vyhodnocování surovin a nových přísad a analýzy obsahu vlhkosti v alternativách masa.

3. Funkční potraviny prospívají zdraví a nabízejí živiny, které posilují imunitu a pomáhají chránit před nemocemi. Trend funkčních potravin stále roste a očekává se, že bude dlouhodobý. Naše laboratorní váhové přístroje na analýzu potravin vám pomohou s analýzami potřebnými k prokázání zdravotních přínosů vašich výrobků.