V této sbírce metod pro analýzu obsahu vlhkosti pro potravinářský průmysl naleznete přes 20 metod stanovení vlhkosti pro vzorky potravinářského a pekárenského průmyslu. Ať už se jedná o prášek do pečiva, sušenky, máslo, těstoviny, jogurt, čaj, nebo džus, tato sbírka vám poskytne relevantní informace.
Analýza vlhkosti hraje zásadní roli ve všech oblastech potravinářského průmyslu, od vstupní kontroly zboží přes kontrolu kvality, výrobu a skladování až po vývoj nových výrobků. Téměř ve všech případech mají připravené složky optimální obsah vlhkosti, což zajišťuje nejlepší možnou chuť, konzistenci, vzhled i trvanlivost.
Jak měřit obsah vlhkosti v potravinách?
- Standardní procedurou je obvykle sušení se ztrátou v sušící pícce. Vzhledem k tomu, že se jedná o časově náročný postup, halogenový analyzátor vlhkosti je často používán jako rychlý, přesný a spolehlivý přístroj pro měření obsahu vlhkosti v potravinách.
Jaké jsou výsledky analyzátoru vlhkosti v porovnání se sušící píckou?
- Je důležité vyvinout metodu stanovení obsahu vlhkosti, která poskytne stejný výsledek obsahu vlhkosti jako oficiální metoda sušicí pícky. Společnost METTLER TOLEDO vyvinula metody pro různé vzorky potravinářského průmyslu. Při použití těchto metod získáte výsledky, které odpovídají výsledkům oficiální metody.
Jaké jsou správné parametry metody k měření vlhkosti v potravinách a složkách potravin?
Jak spolehlivě měřit obsah vlhkosti v potravinách?
Tato aplikační poznámka popisuje, jak můžete snadno měřit vlhkost potravinářských materiálů v laboratoři nebo přímo ve výrobě. Zjistěte, jak používat halogenový analyzátor vlhkosti pro stanovení obsahu vlhkosti v potravinářském průmyslu.
Obsah vlhkosti v cukru
Tato aplikační poznámka ilustruje rychlé stanovení vlhkosti v cukru a v jeho vedlejších produktech v cukrovaru.
Moisture Analysis in Meat Alternatives
Read the application note to see how you can measure moisture content in meat alternatives.
Analýza vlhkosti v sušenkách
Tato aplikační poznámka popisuje, kde a jak se měří obsah vlhkosti při procesu výroby sušenek.
Moisture Content Determination in Pet Food
This application note shows where and how moisture content is determined in pet food production.
Spolehlivá a rychlá analýza vlhkosti
Společnost METTLER TOLEDO je odborníkem na analýzu vlhkosti a nabízí širokou škálu spolehlivých a snadno použitelných analyzátorů vlhkosti, které vyhovují potřebám kontroly kvality, výroby a kontroly během procesu v mnoha průmyslových odvětvích, například ve farmacii, zpracování plastu a potravinářství.