Společnost METTLER TOLEDO je odborníkem na vážení potravin a nabízí široký sortiment robustních analytických a přesných vah se snadnou obsluhou a čištěním, které vyhovují potřebám kontroly kvality potravin, výzkumu a vývoje a laboratoří v blízkosti výrobní linky. Váhy METTLER TOLEDO vám pomohou opakovaně poskytovat přesné výsledky.
 |
Laboratorní váhové aplikace v potravinářském a nápojovém průmyslu |
V procesu výroby potravin je třeba přesně vážit mnoho složek a zpracovávaných materiálů, aby se zajistil správný poměr pro výrobu konzistentního výrobku. Pomáhá to zefektivnit výrobní proces a snížit množství odpadu. Kromě toho se kontrola kvality zabývá bezpečností potravin prostřednictvím analýzy surovin, polotovarů a hotových výrobků. Příklady analýz potravin jsou složení potravin, struktura, fyzikálně-chemické vlastnosti a senzorické vlastnosti. U většiny těchto analýz je základem spolehlivých výsledků přesné vážení, a proto je použití správných vah v potravinářském průmyslu naprosto nezbytné.
Laboratorní vážení je klíčovým krokem při každé aplikaci laboratorního vážení. Podrobný popis typických aplikací naleznete v aplikační poznámce. Tyto aplikace zahrnují:
- vývoj receptur,
- stanovení obsahu vlhkosti,
- příprava titračních vzorků,
- kontrolní vážení.
S přesnými, robustními a snadno ovladatelnými přístroji METTLER TOLEDO, které podporují kontrolu kvality potravin, můžete mít jistotu, že zajišťujete bezpečnost spotřebitelů a vyrábíte ty nejlepší možné výrobky. Naše přístroje lze integrovat do výrobních systémů, systémů ERP nebo do jiných systémů pro správu informací (LIMS nebo MES), které umožňují snadnou návaznost dat a sdílení dat o kvalitě výrobků v reálném čase.
Stáhněte si tuto aplikační poznámku a dozvíte se více o některých klíčových aplikacích laboratorního vážení v potravinářském a nápojovém průmyslu. Tato aplikační poznámka vysvětluje, jak vám váhy METTLER TOLEDO pro potravinářský průmysl pomáhají dosahovat přesných výsledků vážení díky zjednodušeným procesům vážení potravin a optimalizaci pracovních postupů.
Video: Proč jsou laboratorní váhy MS-TS ideální pro aplikace vážení potravin
Laboratorní váhy MS-TS jsou vynikající volbou pro potravinářský průmysl z různých důvodů, včetně těchto:
- úroveň robustnosti,
- snadné použití,
- různé možnosti připojení,
- profesionální správa dat a přístrojů.
Podívejte se na video, kde se dozvíte více o nejzajímavějších vlastnostech laboratorních vah MS-TS.
Video: Jak provádět rychlé recepturování na váze MS-TS
Spojení váhy METTLER TOLEDO MS-TS s tiskárnou a čtečkou čárových kódů představuje účinné a nenákladné řešení pro vytváření a sledování receptur. Podívejte se na video, kde najdete následující informace:
- funkce doplňování,
- konfigurovatelné tiskové výstupy,
- už žádné chyby při přepisování dat.
Časté dotazy
Jaké jsou typické metody analýzy potravin a jakou roli v nich hraje váha?
Mezi typické metody analýzy potravin patří mimo jiné stanovení sodíku, stanovení chloridů, stanovení obsahu vlhkosti, čistoty materiálů, hustoty a mnoho dalších. Přesné vážení, a tedy i váha, je obvykle základem každé analýzy součástí. Společnost METTLER TOLEDO nabízí vysoce přesné váhy a další laboratorní přístroje, jako jsou titrátory a analyzátory vlhkosti, které zefektivní vaši každodenní laboratorní práci.
Podívejte se na níže uvedená videa a dozvíte se více o různých aplikacích vážení:
Jaké jsou výhody použití váhy k vážení potravin?
Použití vah při vážení potravin přináší značné výhody, protože váhy jsou spolehlivé a přesné, jsou navrženy pro dlouhou životnost, snadno se používají a snadno se čistí.Kromě toho vám umožní ušetřit čas, úsilí a zajistit kvalitu, kterou potřebujete k dosažení dokonalosti výrobků a posílení pověsti své značky.
Jaká váha je pro mé potřeby v potravinářství nejvhodnější?
V potravinářské laboratoři se obvykle používají přesné váhy a analytické váhy. Vyberte si správný model podle svých potřeb z hlediska přesnosti, váživosti a dalších potřeb, jako je například správa dat. Pokud si nejste jisti, jakou váhu s ohledem na výkonnostní požadavky zvolit, společnost METTLER TOLEDO vám s výběrem pomůže prostřednictvím služby GWP® Recommendation.
METTLER TOLEDO nabízí také řešení pro výrobní oblasti s vyšší váživostí a speciálními funkcemi, jako jsou váhy pro kontrolní vážení. Navíc jsou k dispozici kompletní řešení pro váhy pro kontrolní vážení, která jsou integrována do výrobní linky.
Proč je při kontrole kvality potravin důležité přesné vážení?
Přesné vážení je při vývoji receptur potravin životně důležité, protože má přímý vliv na bezpečnost potravin, kvalitu a efektivitu vašich výrobních procesů.
