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Passione per le verdure: Bonduelle Deutschland GmbH è una società controllata del gruppo francese Bonduelle ed è leader nel mercato europeo delle verdure lavorate.
Presso la sua sede nella città tedesca di Straelen, situata nella Renania Settentrionale, vengono preparate insalate preconfezionate destinate al mercato emergente dei cibi pronti. Questo stabilimento lavora ogni giorno fino a 100.000 lattughe, che dopo essere state attentamente sciacquate, tagliate e confezionate, vengono distribuite entro 24 ore sul mercato, agli hotel, ai ristoranti e alle cucine commerciali di Germania e Olanda. In tutte le fasi del processo produttivo, la qualità e l'affidabilità del prodotto sono di fondamentale importanza per Bonduelle.
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Pesatura dinamica e rivelazione simultanea dei metalli con il sistema XS3 CC H CombiChecker
Sulla linea 2, un sistema di controllo peso XS3 CC H METTLER TOLEDO Garvens ispeziona il cosiddetto "garden mix", ovvero un'insalata mista con indivia, radicchio e lattuga riccia. Il peso netto delle varie insalate miste varia tra 75 e 1000 grammi. Il sistema di controllo peso determina il peso del prodotto contenuto in ogni confezione con un grado di accuratezza nell'ordine del grammo e una produttività massima di 90 sacchetti al minuto.
Il sistema XS3 CC H CombiChecker Garvens unisce un accurato sistema di pesatura a un rivelatore di metalli estremamente sensibile. Le confezioni con sovrappeso o sottopeso vengono espulse dalla linea di produzione, così come quelle contenenti anche la minima quantità di contaminanti ferrosi con diametro inferiore a 1,2 mm, di tipo non ferroso con diametro inferiore a 1,7 mm oppure ancora in acciaio inox con diametro inferiore a 2,3 mm.
Questo CombiChecker all'avanguardia è stato progettato appositamente per il settore della produzione alimentare e soddisfa le normative FDA, BRC e IFS in materia di controllo qualità. La gestione centralizzata dell'inventario e tutte le procedure di reporting vengono eseguite tramite una connessione Ethernet al database centrale IT di Bonduelle. Un'altra caratteristica straordinaria è il cosiddetto design "H frame", che semplifica le operazioni di pulizia. I moderni sistemi di controllo peso sono estremamente semplici da utilizzare. "Abbiamo scelto il sistema di controllo peso XS3 CC H Garvens perché offre molti più vantaggi rispetto ai modelli della concorrenza", ha spiegato Julien Volpoet, responsabile tecnico dello stabilimento di Straelen. "Ciò che ci ha particolarmente colpito di questo moderno sistema è il fatto che sia molto semplice da utilizzare, dato che può essere controllato dallo stesso terminale impiegato per il rivelatore di metalli. Inoltre, grazie al sistema di gestione a operatore singolo, è possibile assegnare un accesso e un profilo personale univoco a ogni operatore. Questa soluzione è perfetta per noi, perché il sistema di controllo peso viene utilizzato da più operatori", ha concluso Volpoet.
