金屬檢測如何幫助確保食品包裝行業合規和產品安全?

立式包裝的生產力和合規性

對於想要提高生產力、提高產品質量並最終保護其品牌聲譽的食品製造商來說,檢查自由落體的干燥產品應用可能是一項挑戰。了解梅特勒-托利多 Safeline 的創新簡化測試模式、ATS - 自動測試系統、仿真和 eDrive™ 功能如何優化測試程序、提高產品和工藝質量並增強工人安全,從而增強整體品牌保護。

金屬污染物可以從各種來源進入食品,給消費者帶來嚴重的健康風險,並對製造商的品牌聲譽構成威脅。工業金屬檢測系統用於在整個生產和製造過程中識別和去除食品中的金屬污染物。這有助於確保食品行業的製造商遵守食品安全法規,同時保護客戶和品牌聲譽。

為什麼食品安全如此重要?

食品安全是食品和飲料行業的首要任務,以確保生產和消費的食品不含可能導致疾病或傷害的有害污染物。食品工業負責生產並向消費者提供安全食品。食品安全實踐,例如在生產線上安裝金屬檢測系統,有助於維持消費者對食品供應鏈的信任和信心,同時為擁有經過驗證的安全記錄的食品品牌提供競爭優勢並進入全球市場。

金屬檢測系統的典型設置和管理是什麼?

  1. 設備安裝:金屬檢測設備(例如帶有傳送系統的金屬探測器頭)安裝在食品生產過程各個區域的預先定義的關鍵控制點(CCP)處。這可以在生產線的開始處監控傳入的原材料,在加工過程中最有可能發生金屬污染的點,以及在最終包裝之前或之後的生產線末端。
  2. 產品檢驗:在生產過程中,食品通過金屬檢測設備檢查是否有金屬污染物。金屬探測器頭產生磁場來檢測產品中是否存在金屬顆粒。
  3. 校準和驗證:金屬檢測設備必須定期校準和驗證,以檢查其是否按預期運行並準確檢測金屬污染物,即日常性能監控和定期性能驗證。此過程包括通過在設備上運行不同尺寸和類型的測試樣本來測試設備,以確認其正常工作,並涵蓋其他合規性檢查。
  4. 文件和記錄保存:食品製造商必須保存其金屬檢測活動的詳細記錄,包括檢測結果、盡職調查以及針對已發現問題採取的任何糾正措施。這些記錄用於證明符合監管標準並確定金屬檢測過程中需要改進的領域。使用可靠的質量管理系統 (QMS) 軟件有助於減少正確記錄所需的時間和精力。

在食品上使用金屬探測器安全嗎?會影響食品的品質或口味嗎?

金屬檢測系統旨在支持食品安全,同時又不影響食品的質量或口味。我們的技術可以精確檢測金屬污染物,同時保持食品的完整性和營養價值。因此,消費者可以享受安全、高品質的食品,而不會對口味或膳食成分產生任何負面影響。

智能金屬檢測解決方案

梅特勒-托利多的 Safeline 金屬檢測系統可以安全地檢測和剔除生產線中的金屬污染物,幫助製造商實現合規性、最大限度地降低產品召回風險並減少生產停機時間。

還有哪些其他實體涉及食品安全合規主題?

  • 歐洲食品安全局 (EFSA) :EFSA 是歐盟的機構,負責提供獨立的科學建議並就與食物鏈相關的風險進行溝通。其目標是確保整個歐盟的高水平食品安全。
  • 食品法典委員會:食品法典委員會是世界衛生組織 (WHO) 和聯合國糧食及農業組織 (FAO) 的聯合倡議。它制定國際食品標準、指南和行為守則,以保護消費者的健康並確保食品貿易的公平做法。
  • 危害分析和關鍵控制點(HACCP) :HACCP 是全球公認的食品安全管理體系。它是食品安全的一種預防性方法,可識別和評估食品生產過程中的潛在危害,並建立關鍵控制點以防止或減少這些危害。
  • 全球食品安全倡議 (GFSI) :GFSI 是一些世界領先的食品安全專家、零售商、製造商和其他利益相關者的合作組織。其目標是通過建立認可和認證世界各地食品安全管理體系的基準體係來提高食品安全。
  • 合規官:合規官是負責確保組織遵守相關當地法規和法律的專業人員。在食品行業,合規官員可能為監管機構、食品製造商或涉及食品供應鏈的其他組織工作。他們負責確保組織滿足所有適用的食品安全和監管要求。

有哪些軟件可以幫助實現合規目標、改進績效檢查並促進盡職調查?

使用梅特勒-托利多智能 ProdX 軟件提高您的生產效率

使用我們的 ProdX 軟件提高您的生產力,該軟件簡化了質量管理流程,使您能夠專注於真正重要的事情 - 生產高質量的產品。

梅特勒-托利多提供多種解決方案來幫助您的食品加工設施平穩、合規地運行。

ProdX 質量管理軟件可幫助製造商自動化和優化其生產流程,以實現一致的產品質量,同時降低召回和監管合規問題的風險。

自動測試系統 (ATS)旨在提高金屬檢測機性能測試的可靠性和一致性。它可以通過 HMI 或控制單元進行控制,並優化各種金屬類型的測試。使用 ATS,可以在 60 秒內完成 FE、Non-Fe、SS 和 AL 多達四項測試。該系統還通過減少工人在測試期間爬梯子或高空作業的需要來增強工人的安全。

減少測試 (RT) 模式通過跟踪和識別生產過程中可能影響性能的任何問題來降低金屬探測器測試的頻率。該智能軟件旨在持續監控金屬探測器的性能,並提醒用戶任何可能導致其運行超出規格的變化,同時還減少測試頻率以及在 VFFS 和自由落體應用中進行測試所需的時間。

產品效應 | 電子指南

降低錯誤剔除率,達到最大的整體設備有效性 (OEE)

提高生產力並偵測出較小的金屬污染物

先試用再購買產品檢測方案

投資前先進行檢驗

產品檢測系統

The Principles of Due Diligence | White Paper PDF

Principles of Due Diligence

For food safety and quality control