La recristalización es una técnica de purificación para separar un producto cristalino de alto valor de las impurezas no deseadas disueltas en el licor madre. Estrictamente hablando, la recristalización es un proceso en el que un material cristalino inicialmente solidificado vuelve a disolverse y cristalizarse para producir cristales de producto final del tamaño, forma, pureza y rendimiento deseados. Los mecanismos subyacentes, la disolución y recristalización también pueden minimizar la energía interna del cristal para alcanzar un equilibrio energético más global que derive en un polimorfo estable. Mientras que la recristalización se suele aplicar deliberadamente para optimizar los cristales y los procesos, la recristalización incontrolada puede conducir a la formación no deseada de hidratos y disolventes o a la transformación polimorfa.