Analytics for Breweries

ビール醸造所向けの分析計

ビール製造向けの信頼性の高いインライン測定

ビール分析計は、クラフトビール醸造所やビール醸造所をはじめとするあらゆる規模のビール醸造所で、ビール製造中に重要な分析測定を行うためのツールです。ビール分析計は、連続測定のためにインラインに設置することも、品質テストのためにアットラインで使用することもできます。pH、溶存酸素、溶存CO2、濁度/色度など、醸造所内の分析値をモニタリングすることで、ビールの品質、味、色、透明度を一定に保つことができます。

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FAQs

ビール分析装置とは何ですか?

ビール分析装置は、安定した品質のビールを製造するために必要な重要な品質パラメータをモニタリングするためのツールです。これらの重要な品質パラメータには、pH溶存酸素濁度(透明度と色度)、溶存CO2などがあります。ビール分析装置は、現場に設置してオンラインまたはインラインで連続測定することも、携帯して臨時のサンプリングやテストに使用することもできます。

インラインでビール分析を行う必要があるのはなぜですか?

グラブサンプルの分析でも正確な結果は得られますが、時間を要する上にサンプルに代表性が備わっていないリスクがあり、連続したリアルタイムのデータを得ることもできません。ビール分析装置を使用したインライン測定は、ラボスタッフの作業負担を軽減し(プロセス内で直接測定するため、測定結果が不正確である可能性を排除)、リアルタイムのデータを連続的に提供するため、必要に応じて迅速な是正措置を取ることができます。最も重要なことは、インラインでの分析測定により、信頼性の高い、安定したビールの製造が可能になることです。

クラフト醸造所やマイクロ醸造所はどのような分析を行うべきですか?

醸造所で行う分析は、醸造所の規模に応じて変える必要はありませんが、設置方法には違いがあります。例えば、インライン測定を希望しながらも、予算上の理由からオフライン測定とすることがよくあります。  溶存酸素などの分析には、InTapポータブル溶存酸素計のような独自ソリューションを一時的なオンライン測定ポイントとして使用したり、ポータブル測定システムとして使用したりすることができます。すべての醸造所にとって、pH、DO、濁度、CO2は一貫性を確保するための重要な測定項目です。