Leitfaden zur Qualitäts- und Sicherheitskontrolle von Snacks und Süßwaren

Leitfaden zur Qualität und Sicherheit von Süßwaren und Snacks

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Qualität Sicherheit für Hersteller von Schlauchbeuteln | OnDemand-Webinar

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Kombinierte Inspektionssysteme | PDF-Download

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Welche Systeme eignen sich am besten für die Inspektion von Snacks und Süßwaren?

Welche Systeme für die Inspektion von Snacks und Süßwaren am besten geeignet sind, hängt von verschiedenen Faktoren ab, darunter die Art des inspizierten Produkts (d. h. Produktkonsistenz und Art der Verpackung), die wahrscheinlichsten Qualitätsprobleme (d. h. über- oder unterfüllte Produkte, potenzielles Verunreinigungsrisiko, Verpackungs- oder Etikettenqualität) und Ihre spezifischen Produktionsprozesse. Ein umfassender Ansatz zur Qualitätskontrolle von Lebensmitteln beinhaltet in der Regel Folgendes:

  1. Kontrollwaagen zur präzisen Gewichts- und Füllstandskontrolle sowie Vollständigkeitsprüfungen am Linienende
  2. Erkennung von Fremdkörpern aus Eisenmetall und Nicht-Eisenmetall mit Metallsuchgeräten
  3. Röntgeninspektionssysteme zur Fremdkörpererkennung über reine Metallerkennung hinaus sowie Integritätsprüfungen 
  4. Visuelle Inspektionssysteme zur Überprüfung der Verpackung sowie zur Qualitätskontrolle und Verifizierung von Etiketten

Erfahren Sie mehr über unsere Inspektionssysteme für Snacks und Süßwaren:

Warum ist die Qualitätskontrolle von Süßwaren wichtig?

Die Implementierung der richtigen Verfahren zur Qualitätskontrolle von Süßwaren ist aus mehreren Gründen wichtig:

  1. Verbraucherschutz – Sicherstellen der Integrität von Süßwaren und Schutz der Verbraucher*innen vor potenziellen Gesundheitsgefahren wie z. B. Fremdkörpern oder fehlenden Allergenhinweisen.
  2. Ruf der Marke – Gleichbleibend hohe Qualität schafft Vertrauen und Loyalität bei den Verbraucher*innen.
  3. Einhaltung gesetzlicher Vorschriften – Die Einhaltung von Standards zur Lebensmittelsicherheit ist unerlässlich, um Geldbußen zu vermeiden und den Zugang zum Markt zu erhalten.
  4. Kostensenkung – Effektive Qualitätskontrollverfahren minimieren Verschwendung, reduzieren das Risiko von Rückrufaktionen und optimieren die Produktionseffizienz.

Mit den richtigen Maßnahmen zur Qualitätssicherung von Süßwaren schützen Sie Ihre Kunden und Ihre Marke.

Benötigen Sie eine Lizenz für den Verkauf von Süßwaren?

Die Lizenzanforderungen für den Verkauf von Süßwaren können je nach Standort und Art Ihres Unternehmens variieren. In vielen Rechtsordnungen kann der Verkauf von Süßwaren folgenden Anforderungen unterliegen:

  1. Allgemeine Geschäftslizenz
  2. Genehmigungen für den Umgang mit Lebensmitteln
  3. Inspektionen und Zertifizierungen durch die Gesundheitsbehörden

METTLER TOLEDO bietet Inspektionssysteme für Süßwaren an, mit denen Sie viele der häufig für die Erlangung dieser Lizenzen erforderlichen Qualitäts- und Sicherheitsstandards erfüllen können.