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Quels sont les systèmes les plus adaptés à l’inspection des snacks et des confiseries ?

Les meilleurs systèmes d’inspection pour les snacks et confiseries dépendent du type de produit inspecté (par exemple, de l’homogénéité du produit ou du type d’emballage), des problèmes de qualité les plus probables (surremplissage, sous-remplissage, risque de contamination physique potentiel, problèmes de qualité des emballages ou des étiquettes) et de vos procédés de fabrication spécifiques. Une approche complète de l’inspection de la qualité des aliments inclut généralement :

  1. Des trieuses pondérales pour assurer avec précision le contrôle du niveau de remplissage et du poids, ainsi que des contrôles d’exhaustivité en fin de ligne
  2. Des détecteurs de métaux pour détecter les contaminants métalliques ferreux ou non-ferreux
  3. Des systèmes d’inspection par rayons X pour la détection des corps étrangers, au-delà des simples contrôles de détection de métaux et d’intégrité
  4. Des systèmes d’inspection par vision pour le contrôle qualité et la vérification des étiquettes et des emballages

En savoir plus sur nos systèmes d’inspection pour les snacks et confiseries :

Pourquoi le contrôle qualité des confiseries est-il si important ?

Il est important de mettre en place des procédures de contrôle qualité de confiserie adaptées pour plusieurs raisons :

  1. Sécurité des consommateurs : contribue à la protection de l’intégrité des confiseries et protège les consommateurs des risques potentiels pour la santé, comme la contamination physique ou l’absence d’informations sur les allergènes.
  2. Réputation de la marque : renforce la confiance et la fidélité des consommateurs en assurant une qualité constante.
  3. Conformité réglementaire : veille au respect des normes de sécurité alimentaire pour éviter les pénalités et conserver l’accès au marché.
  4. Réduction des coûts : réduit le gaspillage, limite le risque de rappels et optimise le rendement de la production par des procédures efficaces de contrôle qualité.

La mise en œuvre de mesures appropriées d’assurance qualité des confiseries permet de protéger vos clients et votre marque.

Ai-je besoin d’une licence pour vendre des confiseries ?

Les exigences en matière de licence pour vendre des confiseries peuvent varier en fonction du lieu et de la nature spécifique de votre activité. Dans de nombreuses juridictions, la vente de confiseries peut nécessiter :

  1. Un permis d’exploitation en règle générale
  2. Permis autorisant la manipulation d’aliments
  3. Des contrôles sanitaires et certifications supervisés par les services de santé

METTLER TOLEDO propose des systèmes d’inspection de confiseries qui peuvent vous aider à respecter de nombreuses normes de qualité et de sécurité souvent requises pour obtenir ces permis.