Una violazione della sicurezza alimentare può avere conseguenze disastrose sia per il consumatore che per i brand. La priorità dei produttori è commercializzare alimenti sicuri, di alta qualità e privi di contaminazione fisica e batterica; tuttavia, i richiami di prodotto sono ancora frequenti. Ad esempio, la Food and Drug Administration (FDA) statunitense ha segnalato 313 richiami nel paese nel 2023, con un aumento dell'8% rispetto al 2022.*
I richiami danneggiano i brand e i consumatori e possono essere estremamente costosi per i produttori. Le notizie negative sulle aziende oggetto di richiamo si diffondono rapidamente sui social media e sulle piattaforme di news online, amplificando i danni causati. Pertanto, tutelare la sicurezza alimentare e proteggere la reputazione rimane di fondamentale importanza per le aziende alimentari.
In che modo il settore alimentare garantisce la sicurezza dei propri prodotti e protegge i consumatori e la reputazione dei brand? Abbiamo chiesto ai nostri esperti di ispezione alimentare qualche suggerimento da dare ai produttori per non farsi trovare impreparati davanti a una violazione della sicurezza alimentare non prevista. Guardate i video delle interviste per saperne di più.
*Johnson, Arianna. "2023 Had Most Food Recalls Since Start Of COVID-19 Pandemic, Report Finds" Forbes, 25 aprile 2024. https://www.forbes.com/sites/ariannajohnson/2024/04/25/2023-had-most-food-recalls-since-start-of-covid-19-pandemic-report-finds