METTLER TOLEDO là chuyên gia về cân thực phẩm, cung cấp nhiều loại cân kỹ thuật và cân phân tích chắc chắn, dễ sử dụng, dễ vệ sinh, phù hợp với nhu cầu kiểm soát chất lượng thực phẩm, nghiên cứu và phát triển cũng như nhu cầu của các phòng thí nghiệm gần dây chuyền sản xuất. Cân của METTLER TOLEDO giúp bạn luôn có kết quả chính xác.
 |
Ứng dụng cân trong phòng thí nghiệm trong thực phẩm và đồ uống |
Trong quy trình sản xuất thực phẩm, bạn phải cân chính xác nhiều nguyên liệu và vật liệu được xử lý để đảm bảo sản xuất sản phẩm nhất quán theo tỷ lệ đúng. Điều này giúp đơn giản hoá quy trình sản xuất và giảm lãng phí. Ngoài ra, quy trình kiểm soát chất lượng cũng giải quyết vấn đề về an toàn thực phẩm và thông qua việc phân tích nguyên liệu thô, sản phẩm trung gian và thành phẩm. Các ví dụ về phân tích thực phẩm gồm thành phần của thực phẩm, kết cấu, tính chất lý hoá và đặc tính hương vị. Với hầu hết các quy trình phân tích này, tiền đề cơ bản để có kết quả đáng tin cậy là cân chính xác. Do đó, bạn cần sử dụng cân phù hợp trong ngành thực phẩm.
Cân trong phòng thí nghiệm là bước quan trọng đối với mọi ứng dụng cân trong phòng thí nghiệm. Ghi chú ứng dụng cũng đi sâu vào các ứng dụng điển hình, trong đó bao gồm:
- Phát triển công thức
- Xác định độ ẩm
- Chuẩn bị mẫu chuẩn độ
- Kiểm tra trọng lượng
Bạn hãy tự tin rằng mình đảm bảo sự an toàn của người tiêu dùng và sản xuất sản phẩm tốt nhất có thể với các thiết bị chính xác, chắc chắn và dễ sử dụng của METTLER TOLEDO, hỗ trợ kiểm soát chất lượng thực phẩm. Bạn có thể tích hợp các thiết bị của chúng tôi với hệ thống sản xuất hoặc ERP, hoặc hệ thống quản lý thông tin bên thứ ba khác (LIMS hoặc MES), giúp bạn dễ dàng truy xuất dữ liệu và chia sẻ dữ liệu về chất lượng sản phẩm theo thời gian thực.
Tải ghi chú ứng dụng này để tìm hiểu thêm về một số ứng dụng quan trọng về cân trong phòng thí nghiệm ở ngành thực phẩm và đồ uống. Ghi chú ứng dụng này giải thích lợi ích của sản phẩm cân đến từ METTLER TOLEDO ở ngành thực phẩm trong việc giúp bạn có kết quả cân chính xác bằng cách đơn giản hoá quy trình cân thực phẩm và tối ưu hoá quy trình làm việc.
Video: Tại sao Cân Phòng thí nghiệm MS-TS Lý tưởng cho các Ứng dụng Cân Thực phẩm
Cân Phòng thí nghiệm MS-TS là lựa chọn lý tưởng trong ngành thực phẩm vì nhiều lý do, chẳng hạn như:
- Mức độ chắc chắn
- Dễ sử dụng
- Tuỳ chọn kết nối đa dạng
- Quản lý dữ liệu và thiết bị chuyên nghiệp
Xem video để tìm hiểu thêm về tính năng nổi bật của các sản phẩm Cân Phòng thí nghiệm MS-TS.
Video: Cách Lập công thức Nhanh trên Cân MS-TS
Sự kết hợp giữa cân MS-TS của METTLER TOLEDO với máy đọc mã vạch và máy in là một giải pháp hiệu quả và tiết kiệm chi phí để tạo và theo dõi các công thức. Xem video để tìm hiểu:
- Chức năng đổ đầy
- Khả năng chọn nội dung muốn in
- Không còn lỗi ghi chép
Câu hỏi thường gặp
Có những phương pháp phân tích thực phẩm điển hình nào và cân đóng vai trò quan trọng ra sao trong quá trình này?
Các phương pháp phân tích thực phẩm điển hình bao gồm nhưng không giới hạn ở việc xác định natri, xác định clorua, đo độ ẩm, xác định độ tinh khiết của nguyên liệu, tỷ trọng, v.v.. Quá trình cân cần sự chính xác nên cân thường là điều kiện cơ bản của mọi quy trình phân tích thành phần. METTLER TOLEDO cung cấp các loại cân có độ chính xác cao và dụng cụ phòng thí nghiệm khác, chẳng hạn như máy chuẩn độ và thiết bị phân tích độ ẩm để giúp bạn thực hiện công việc hằng ngày trong phòng thí nghiệm hiệu quả hơn.
Xem các video dưới đây để tìm hiểu thêm về các ứng dụng cân khác nhau:
Sử dụng cân để cân thực phẩm có những lợi thế nào?
Việc sử dụng cân để cân thực phẩm mang đến những lợi thế đáng kể như sự đáng tin cậy và độ chính xác cùng thiết kế bền bỉ, dễ sử dụng và dễ vệ sinh. Ngoài ra, cân còn giúp bạn tiết kiệm thời gian, công sức và mang đến chất lượng cần thiết để tạo nên sản phẩm xuất sắc và tăng uy tín thương hiệu.
Cân nào phù hợp nhất cho ứng dụng thực phẩm của tôi?
Trong phòng thí nghiệm thực phẩm, thông thường cân kỹ thuật và cân phân tích sẽ được sử dụng. Hãy chọn mẫu cân phù hợp dựa trên nhu cầu của bạn về độ chính xác, công suất và các nhu cầu khác như quản lý dữ liệu. Nếu bạn không chắc chắn nên chọn cân nào để đảm bảo yêu cầu về hiệu suất, METTLER TOLEDO có thể giúp bạn lựa chọn cân phù hợp với dịch vụ GWP® Recommendation.
METTLER TOLEDO cũng cung cấp các giải pháp cho khu vực sản xuất có công suất lớn hơn và các chức năng đặc biệt như cân kiểm tra dạng băng tải. Chúng tôi có các giải pháp cân kiểm tra dạng băng tải hoàn thiện, tiên tiến hơn nữa được tích hợp vào dây chuyền sản xuất.
Tại sao cân chính xác lại quan trọng trong quy trình kiểm soát chất lượng thực phẩm?
Cân chính xác rất quan trọng khi phát triển công thức thực phẩm vì các số đo chính xác ảnh hưởng trực tiếp đến độ an toàn của thực phẩm, chất lượng thực phẩm và hiệu quả của quy trình sản xuất.
