指南

實驗室食品規範指南

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時時符合飲食產業快速變動的規範

閱讀實驗室指南中的食品規範,隨時掌握快速變動的食品規範趨勢。

食品產業規範對實驗室執行的工作會有影響。安全和分析方面的要求增加了對準確測試和可追溯性、零失誤文件的需求。

多了這項規範後,也增添了更多處理工作、管理工作,和成本。但這也使人有機會簡化流程、讓設備與新的程序協同一致,並確保員工具備最新的技能、員工培訓跟得上潮流。

《實驗室食品規範》指南的目的,是協助您在改善流程時做出符合規範的明智決定,並選對實驗室稱重與測量設備。相關主題包括:

  • 實驗室儀器的效能驗證與設備資格證明
  • 儀器的維護與校準
  • 資料整合和可追溯性
  • 使用者培訓

《實驗室食品規範》為產業專業人士概述了目前現行的標準與規範,以及哪些程序能讓稱重和分析儀器持續符合規定。這份指南談到天平例行測試解決方案、鹵素水分測定儀、一般滴定儀和卡爾費雪滴定儀、酸鹼值主機、紫外線可見光分光光度計、密度計和折射計、溶點和滴點儀器,以及熱分析設備,能幫助您在日常作業中達到最佳的結果。



食品法規:確保安全和可行性