과일 및 채소의 pH 측정

과일 및 채소, 이와 유사한 고형 샘플의 pH를 측정하는 것은 매우 힘든 작업입니다. 기존 센서를 사용하여 해당 샘플에 강제적으로 침투하면 센서 멤브레인에 스크래치가 발생할 수 있으며 극단적인 경우 센서에 복구 불가능한 손상을 일으킬 수 있습니다. 또한 센서에는 세라믹 접합부가 있어서 미립 물질의 유입으로 인해 접합부가 막힐 가능성이 높아집니다. 이러한 막힘으로 인해 샘플과 기준 전해질 간의 상호작용이 최소화되거나 전혀 없을 수 있습니다. 이는 센서의 수명 단축과 함께 판독 결과의 불일치로 이어집니다. 따라서 특수 센서는 과일 및 채소의 pH를 측정하기 위한 필수 기기입니다.

메틀러 토레도의 InLab Solids Pro-ISM은 매우 정확하고 정밀하게 과일 및 채소의 pH를 측정할 수 있는 특수 센서입니다. 이 센서에는 과일 및 채소와 같은 고형 샘플에 직접 삽입할 수 있고 파손에 강한 강화 유리로 구성된 송곳 모양의 팁이 있습니다. 유지보수가 적은 고형 XEROLYT^®EXTRA 폴리머 기준 시스템에는 대표적인 이점 두 가지가 있습니다. 막힘 방지 개방형 접합부가 있어서 단백질 오염 위험을 없애며, 또한 센서는 이온 확산을 통해 샘플과 상호작용하여 수용성 기준 전해질과 해당 샘플의 비혼화성과 관련된 문제를 해결합니다. InLab Solids Pro-ISM의 특수 설계 및 전체 센서 기술은 과일 및 채소의 직접적인 샘플 측정을 보장하며, 이는 이러한 식품을 가공하는 동안 품질을 유지하는 데 있어 신뢰성과 일관성을 보장하기 위해 매우 중요합니다.
적합한 센서를 선택하는 보다 많은 이점을 알아보려면 과일 및 채소의 pH 측정을 위한 Application Note를 다운로드하십시오.