محلل رطوبة الطعام

أداة تحليل رطوبة الهالوجين مناسبة لقياس محتوى الرطوبة في جميع أنواع المنتجات الغذائية. يشمل تطبيق قياس الرطوبة النموذجي في صناعة المواد الغذائية عينات صلبة (مثل الدقيق والبسكويت ورقائق البطاطس والحبوب ومسحوق الحليب وحبوب البن والحبوب) والفطائر (مثل الزبادي والكاتشب والحليب المكثف واللحوم) والسائل (مثل الحليب وعصير الفاكهة).

يعد محتوى الرطوبة معلمة مهمة طوال عملية تصنيع الأغذية ، وتضمن مراقبة محتوى الرطوبة منتجا نهائيا عالي الجودة باستمرار. لذلك قد تكون عينات الطعام مكونات أو مواد خام أو منتجات وسيطة أو منتجات نهائية. يعد قياس محتوى الرطوبة باستخدام أداة تحليل الرطوبة حلا سريعا ومريحا للعديد من مصنعي المنتجات الغذائية، بما في ذلك أولئك الذين ينتجون الأطعمة الجاهزة والوجبات الجاهزة ومنتجات الألبان والأطعمة الخفيفة والمخبوزات، وكذلك الشركات المصنعة لأغذية الأليفة والأعلاف الحيوانية.

• كيف تقيس محتوى الرطوبة في الطعام؟

يؤثر محتوى الرطوبة على مجموعة متنوعة من خصائص المنتج ، مثل مدة الصلاحية والملمس والجودة الشاملة ، فضلا عن كونه مهما لعمليات التصنيع. محتوى الرطوبة مهم أيضا لتحديد السعر ؛ في كثير من الحالات ، هناك حد أعلى لمحتوى الرطوبة. كشركة مصنعة ، تريد تحسين العمليات لضمان جودة المنتج وزيادة الأرباح ، مع تقليل هدر الطعام وتحسين التكاليف. باستخدام أداة تحليل الرطوبة ، يمكن إجراء قياس الرطوبة في غضون 5-15 دقيقة في معظم الحالات. يساعد هذا الوقت القصير للنتيجة على تسريع عمليات معينة داخل شركتك ، مثل فحص البضائع ومراقبة عمليات الإنتاج ومراقبة الجودة. علاوة على ذلك ، بفضل وظيفة QuickPredict في أجهزة تحليل الرطوبة HX204 و HS153 ، يمكن تقليل وقت القياس إلى دقيقتين ، مما يسهل اتخاذ القرارات بشكل أسرع في أرضية الإنتاج.

تعمل أداة تحليل الرطوبة وفقا لمبدأ قياس الجاذبية الحرارية، والذي يشار إليه غالبا باسم مبدأ "الخسارة عند التجفيف" (LOD). يتكون محلل الرطوبة من وحدتين ، وحدة وزن (ميزان) ووحدة تسخين. لقياس محتوى الرطوبة ، يتم تسجيل وزن بدء العينة أولا. ثم يقوم مصباح الهالوجين أو مشعاع الأشعة تحت الحمراء الآخر بتسخين العينة وتجفيفها بينما يسجل الميزان وزن العينة باستمرار. عندما لا تفقد العينة الوزن ، ينطفئ المصباح ، ويتم تسجيل الوزن النهائي وحساب محتوى الرطوبة. يتم استخدام الخسارة الكلية في الوزن لحساب محتوى الرطوبة.

تم تصميم أجهزة تحليل الرطوبة من METTLER TOLEDO لتكون سهلة الاستخدام وبديهية. تدعم ملفات تعريف المستخدمين الفردية واختصارات الأسلوب على الشاشة الرئيسية والإرشادات التي تظهر على الشاشة المستخدمين بجميع مستويات الخبرة في العمل باستخدام أداة تحليل الرطوبة. شاهد هذا الفيديو القصير لمعرفة المزيد حول كيفية قيام ميزات مثل إدارة المستخدم واختيار اللغة ومساعدات الوزن واختصارات الطريقة بتسهيل تحديد محتوى الرطوبة لعينات الطعام ، سواء في المختبر أو في أرضية الإنتاج.