 |
تُعد تحليلات الجعة التي تشمل اختبارات لون الجعة خطوةً حاسمة في إنتاج الجعة ومراقبة الجودة وفحص المنتج النهائي. تُستخدم مقاييس الطيف الضوئي بالأشعة المرئية/فوق البنفسجية بواسطة شركات التخمير في جميع أنحاء العالم لتحقيق مستوى ثابت من الجودة في أثناء عمليات تطوير منتجاتها وإنتاج الجعة. وتنتج العديد من الاختبارات، التي تشمل قياسات لون الجعة، معلومات قيمة، وتسمح بإجراء مقارنات بين العينة والمعلمات المحددة مسبقًا.
تُعد مقاييس الطيف الضوئي شائعة بين شركات تخمير الجعة في طرق مراقبة الجودة لديها، حيث تكون القياسات سريعة ودقيقة. توفر مقاييس الطيف الضوئي بالأشعة المرئية/فوق البنفسجية مجموعة متنوعة من القياسات في أثناء إنتاج الجعة وبعده بما في ذلك ما يلي:
- اللون
- الطعم
- المرارة
- إجمالي الكربوهيدرات
قم بتنزيل نشرتنا الفنية الدعائية الخاصة بالاستعمال لمعرفة المزيد عن اختبارات ألوان الجعة المهمة والتحليلات الإضافية لمعلمات الجعة باستخدام مقاييس الطيف الضوئي من METTLER TOLEDO. وكإضافة قيّمة، قمنا بتضمين تطبيق إضافي لإنتاج الجعة من أجل نظام متعدد الأدوات أوتوماتيكي بالكامل لتحديد النقيع ومحتوى الكحول ودرجة الحموضة وقيمة اللون.
The methods for measuring individual beer parameters are also available
