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Understanding Sensitivity in Metal Detection

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Metal Detection, X-ray Inspection or Both? | Download Guide

Metal Detection, X-ray or Both?

Learn whether metal detection or x-ray inspection (or both!) is best for preventing foreign body con...

金屬檢測技術指南

金屬檢測技術指南

金屬檢測指南是食品和製藥產業金屬檢測技術的完整參考來源。

使用 X2 X 光系列進行污染檢測 |看影片

影片:使用 X2 進行污染物檢測

這段簡短的影片解釋了我們的 X2 系列 X 光檢測系統如何可靠地檢測生產過程中的各種物理污染物。

指南 | 防止食品實體污染的 6 個步驟

指南:防止食品實體污染的六個步驟

這份「防止實體污染的六個步驟」指南,探討了控制食品品質和降低召回機率的實務做法。

X 光檢測技術指南

X 光檢測技術指南

X 光檢測指南是食物和製藥產業X 光檢測技術的終極單一參考來源。

實體污染的主要來源是什麼?

實體污染也稱為「異質材料污染」、「異物」或「異物污染」,在生產開始、生產期間和生產後都可能來自許多來源。例如:

  • 生產設備損壞或故障,會導致金屬、電線、玻璃或橡膠碎片落入產品中
  • 原料和最終產品的儲存或處理不當
  • 現場品管做法不佳或設施維護不善
  • 加工期間意外引入,例如員工個人物品掉入生產區域內
  • 進料的原料在進入生產設施時已受到污染

由於在生產任何階段都有異質材料污染的風險,因此製造商必須進行風險評估,以找出哪些區域最能從 X 光機檢測或金屬檢測系統 (或兩者同時使用!) 中獲益

實體污染例子有哪些?

一個常見的產品實體污染例子,是小型塑膠或金屬碎片從生產設備上脫落並掉入產品中。隨著設備零件的磨損,金屬或塑膠碎屑進入產品中的風險會急劇增加。如果沒有及時發現,受污染的產品可能會進入市場並引發產品召回行動。

為避免這種情況發生並損害品牌聲譽,製造商應進行定期的設備維護,並投資購置金屬檢測X 光機檢測設備,以進行異物污染檢測。

實體污染也可能來自其他物體,包括有機物和無機物,例如:

  • 有機污染物,例如骨頭、頭髮、指甲屑,或落在未洗過蔬果上的泥土
  • 無機污染物,例如金屬、塑膠、玻璃和其他合成物體

在檢測金屬以外的異物污染物時會使用 X 光檢測,但必須注意,頭髮等密度較低的污染物,即使是 X 光檢測,也未必都能檢測出來。

如何從生產線上安全地移除有實體污染的產品?

移除生產線上的實體污染物

金屬檢測系統X 光檢測系統具有多種自動剔除機構,能可靠地從生產線上移除實體受污染產品。剔除的產品會以多種方式分類,視檢測的產品而定。對於未包裝的散裝、液體或糊狀產品,產品可能會被轉移另一個袋子或棄置單元內,以免進入最終產品生產線內。在輸送帶上檢測的產品若被剔除,可能會被分類至安全上鎖的剔除箱中,只有經過培訓的人員才能進入此箱,以進行重新加工、重新檢測或棄置等作業。

METTLER TOLEDO Safeline 是金屬檢測機X 光檢測系統的製造商,具有一系列謹慎稽核功能,可協助安全地剔除受到實體污染或在其他方面不合格的產品。

如何在食品生產早期揪出異質材料污染?

早期預防異質材料污染的最佳方式,就是制訂相關標準以保持一個乾淨且維護良好的生產環境。所有設備都應定期進行預防性維護,使其保持在良好狀態下。還應定期清潔生產設備,以防止交叉污染或細菌滋生的可能性。

使用金屬檢測或 X 光檢測 (或兩者同時使用!)產品檢測設備,也是盡可能降低異物污染風險的關鍵,亦即減少生產階段中發生任何可能造成、且不總是看得見的污染。投資購置能自動通知並剔除實體污染產品的系統,能讓製造商免於日後的大麻煩。

食品生產早期的污染檢測

如何檢測來自食品生產設備的金屬尖片?

檢測食品生產中的金屬碎片

檢測出含有金屬污染 (如金屬碎片) 食品的最有效的方法,是在可能的污染位置之後的某個點,讓產品通過工業金屬檢測系統

安裝金屬檢測系統以檢測食品生產中的金屬碎片,可以檢測每個產品是否存在金屬污染。如果存在金屬,則可以從生產線中移除該產品。視產品的成分而定,金屬檢測機頭需要能夠以不同的靈敏度運作,才能有效且準確地檢測金屬污染。

如何在家禽生產作業中預防雞骨頭?

在無骨雞肉中發現骨頭,對顧客來說絕對不是令人愉快的經驗。X 光檢測系統能檢測到禽肉產品中的骨頭、軟骨和其他異質材料污染物。使用 X 光進行雞骨頭檢測,是一種能讓您的禽肉產品保持安全、高品質且不含污染物 (如骨頭) 的方式。 

METTLER TOLEDO Safeline 是 X 光檢測系統製造商,其產品包括雙能量 X 光檢測系統。在整個肉類與禽肉產業中,此系統用於實體污染檢測及其他產品品質檢查。

X 光雞骨頭檢測

實體污染物檢測如何能協助食品製造商符合 GFSI 標準?

製造商使用實體污染檢測技術 (如 金屬檢測X 光檢測) 來保護其產品的安全性和品質,並有助於滿足全球食品安全倡議 (GFSI) 標準的全球合規性要求。這些產品檢測系統被整合到食品製程中,以辨識和移除任何可能意外進入產品流程中的金屬碎片、石頭和玻璃等異物。

將金屬檢測和 X 光檢測納入整體品質檢測和食品安全計畫中,食品製造商可以降低產品召回的風險、保護品牌聲譽,並努力符合 GFSI 核准的食品安全標準要求,例如 BRCGS、IFS、FSSC 22000、SQF 等。使用金屬檢測系統、X 光檢測系統 (或兩者),也可以更輕鬆地符合主要的零售商實務作法準則。

請務必注意,僅安裝污染檢測技術並不足以符合 GFSI 要求。製造商也必須努力實施適當的安全程序和培訓計畫,以確保正確且有效地使用這些系統。此外,公司必須保存其污染檢測工作的記錄,以此證明符合 GFSI 標準。某些製造商會提供整合式軟體解決方案,可自動記錄和儲存這些資料,提供通過食品安全稽核所需的證據。