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Per scoprire di più sulla misura di pH nei terreni di coltura con agar, scaricate questa nota applicativa gratuita. |
Quando si utilizza un normale sensore, la misura di pH dei terreni di coltura con agar può rivelarsi difficoltosa. Se il sensore è dotato di una membrana sensibile sferica, il contatto con il campione risulta inadeguato a causa della superficie piatta delle piastre e della consistenza gelatinosa dell'agar allo stato solido. Il risultato è un'interazione non corretta tra campione ed elettrolita di riferimento. Entrambi questi fattori costituiscono importanti limitazioni dei sensori tradizionali e determinano la fluttuazione delle letture. Le difficoltà possono essere superate usando un sensore dotato di una membrana piatta, come InLab Surface Pro-ISM.
InLab® Surface Pro-ISM METTLER TOLEDO è un sensore specializzato dotato di una membrana in vetro a bassa resistenza che assicura una migliore accuratezza e tempi di risposta più brevi. La membrana sensibile è piatta, per cui il diaframma aderisce perfettamente al campione durante la misura. Il sensore presenta anche un diaframma ad anello in ceramica aperto che consente un deflusso più rapido dell'elettrolita di riferimento, riducendo così il ritardo nella misura. Il sensore InLab Surface Pro-ISM è progettato specificamente per la misura di pH su superfici piatte come quelle dei terreni di coltura con agar.
Scaricate la nostra nota applicativa gratuita per maggiori informazioni sui vantaggi dell'uso di un sensore specializzato come InLab Surface per la misura di pH nei terreni di coltura con agar.
Fluttuazione delle letture durante la misura di pH dei terreni di coltura con agar?
Guardate il nostro video per scoprire come i sensori METTLER TOLEDO possono aiutarvi a risolvere i problemi
Le seguenti sezioni forniscono maggiori dettagli sull'agar come nutriente nei terreni di coltura e illustrano l'importanza di misurarne il pH.
Che cosa sono i terreni di coltura con agar?
I terreni di coltura con agar sono costituiti da un polimero gelatinoso che solidifica il terreno. Spesso è miscelato nelle proporzioni corrette con nutrienti opportuni, per ottenere un terreno di crescita solido che favorisce la coltura dei microrganismi.
Perché è importante misurare il pH dei terreni di coltura con agar?
Oltre a una determinata composizione nutrizionale, una crescita microbica ottimale richiede necessariamente un pH stabile dei terreni di coltura. Il pH del terreno di coltura contribuisce alla concentrazione di ioni H+ adatta, che favorisce la crescita dei microrganismi. Gli enzimi presenti nei batteri sono influenzati dal pH. L'alterazione del pH causa la loro denaturazione e inoltre determina l'alterazione delle cariche ioniche sulla molecola. Generalmente le proprietà catalitiche degli enzimi si perdono e il metabolismo si arresta, con un effetto negativo sulla crescita microbica nonostante la presenza di un terreno ricco di nutrienti.
Qual è il pH ottimale per la crescita dei microrganismi?
La maggior parte dei batteri prolifera a un pH prossimo al valore neutro, compreso tra 6,5 e 7,0. Alcuni batteri possono vivere in ambienti acidi con bassi valori di pH, fino a 1,0.
Per maggiori informazioni sull'importanza delle misure di pH nei terreni di coltura con agar, sui vantaggi dell'uso del sensore più adatto e sulle Good Measuring Practices, scaricate la nostra nota applicativa cliccando sul pulsante qui sopra.
