Applikationsmethode

Analyse des Feuchtigkeitsgehalts in Lebensmitteln

Applikationsmethode

Anleitung zur Messung des Feuchtigkeitsgehalts in Lebensmitteln mit einem Infrarot-Feuchtebestimmer

Die Feuchteanalyse spielt in allen Bereichen der Lebensmittelindustrie eine wichtige Rolle, von der Wareneingangskontrolle über die Qualitätskontrolle, Produktion und Lagerung bis hin zur Entwicklung neuer Produkte. In fast allen Fällen haben die zubereiteten Zutaten einen optimalen Feuchtigkeitsgehalt und sorgen so für den bestmöglichen Geschmack, die bestmögliche Konsistenz, das bestmögliche Aussehen und die bestmögliche Haltbarkeit.

Wie kann ich den Feuchtigkeitsgehalt in Lebensmitteln messen?

  • Das Standardverfahren ist in der Regel der Verlust beim Trocknen mit einem Trockenofen. Da es sich hierbei um ein zeitaufwändiges Verfahren handelt, wird der Halogen-Feuchtebestimmer häufig als schnelles, präzises und zuverlässiges Instrument zur Messung des Feuchtigkeitsgehalts in Lebensmitteln eingesetzt.

Wie sind die Ergebnisse eines Feuchtebestimmers im Vergleich zu einem Trockenschrank?

  • Es ist wichtig, eine Methode zur Bestimmung des Feuchtigkeitsgehalts zu entwickeln, die Ihnen das gleiche Ergebnis des Feuchtigkeitsgehalts liefert wie die offizielle Trockenofenmethode. METTLER TOLEDO hat Methoden für eine Vielzahl von Proben aus der Lebensmittelindustrie entwickelt. Mit diesen Methoden erhalten Sie Ergebnisse, die mit den Ergebnissen der offiziellen Methode übereinstimmen.

Mit jahrzehntelanger Erfahrung im Bereich des Wägens im Labor und der Halogen-Feuchteanalyse in Lebensmitteln bietet METTLER TOLEDO ein breites Spektrum an Know-how und Werkzeugen. Profitieren Sie von unserem Fachwissen, um Ihre Lebensmittelfeuchteanalyse zu verbessern. Erfahren Sie mehr über unser breites Sortiment an Lebensmittel-Feuchtebestimmern , die für Ihre Prozesse geeignet sind.

 

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