 |
Giersch GmbH & Co. KG in Westerkappeln produceert vlees en worstjes van uitstekende kwaliteit. De worstjes en het gebraden of gegrilde vlees wordt op basis van de hoogste veiligheidsnormen en met gebruik van de nieuwste technologie geproduceerd. De onderneming hecht veel waarde aan de smaak en kwaliteit van de producten. De aandacht van Giersch voor kwaliteit is gebaseerd op de metaaldetectietechnologie van METTLER TOLEDO Safeline voor de levering van de veiligste producten.
"Wij willen onze klanten alleen geteste producten van superieure kwaliteit leveren en daarom hebben we al enkele jaren de metaaldetectors van METTLER TOLEDO Safeline gebruikt," zegt Oliver Giersch, Managing Director van Giersch GmbH & Co. KG. De onderneming maakte daarvoor al gebruik van geavanceerde metaaldetectietechnologie voor alle onverpakte producten: een HDS-pijplijnsysteem dat garandeert dat het hoogwaardige vlees voor de worstjes na de vacuümafvulling vrij is van metaalverontreinigingen. De metaaldetectietechnologie met hoge frequentie kan zelfs de kleinste metaalverontreinigingen opmerken, zoals dunne draadjes, mespuntjes of metaalschaafsel. Als het HDS-pijplijnsysteem een metaalverontreiniging opmerkt, wordt een signaal naar de vacuümafvulmachine gestuurd en de productie stilgezet. Ook wordt een visueel signaal aan de operator gegeven en wordt het verontreinigde vlees uit het productieproces verwijderd.
Klik op onderstaande groene knop om de volledige casestudy te downloaden.
De worstjesproducent vervaardigt tot zeven verschillende batches per dag, zodat de klanten uit een groot productassortiment kunnen kiezen. Het HDS-pijplijnsysteem kan het hele productassortiment met één hoge gevoeligheidsinstelling controleren. Dit bespaart Giersch tijd en geld bij elke batchwisseling, omdat de nieuwe batch onmiddellijk kan worden geïnspecteerd, zonder dat de detector opnieuw ingesteld hoeft te worden.
Giersch vervolgt: "Niet alleen waren we onder de indruk van de eenvoudige instelling en bediening, maar ook van de uitstekende interactie tussen het HDS-pijplijnsysteem en de vacuümafvulmachine." Het systeem wordt bovendien gekenmerkt door een goede mechanische integriteit, een eenvoudige installatie en een snelle reiniging.
Giersch gaat ook inline-metaaldetectors van METTLER TOLEDO Safeline installeren om de controle van de verpakte worstjes verder te verbeteren. Dit metaaldetectiesysteem maakt ook gebruik van uiterst gevoelige technologie met een hoge frequentie die onmiddellijk zelfs de kleinste metaaldeeltjes detecteert, inclusief ferro en non-ferro metalen en roestvrijstaal.
Na de detectie van een metaalverontreiniging activeert de metaaldetector een alarm en wordt de productielijn stilgezet. Het product wordt met de hand uit de productielijn verwijderd.
Beide metaaldetectiesystemen van METTLER TOLEDO Safeline zijn van essentieel belang voor de kwaliteit die in deze door IFS gecertificeerde onderneming wordt geproduceerd. De dubbele productinspectie op kritieke controlepunten voorkomt kostbare product recalls en beschermt het merkimago van Giersch.
