Kuchenmeister GmbH fabrique des produits de boulangerie et de confiserie depuis plus de 130 ans. Cette PME familiale installée à Soest est le chef de file des gâteaux préparés en Allemagne, ainsi qu'un des leaders internationaux des spécialités allemandes telles que les gâteaux à la broche ou les Christstollen, vendus à Noël. Cette boulangerie industrielle fait confiance aux solutions d'inspection de produits de METTLER TOLEDO depuis plus de 20 ans.
Kuchenmeister produit plus de 90 000 tonnes de gâteaux chaque année, qui sont distribués dans le monde entier, que ce soit sous la propre marque de l'entreprise « Kuchenmeister » ou des marques de distributeur.
Kuchenmeister a installé différentes solutions d'inspection de produits METTLER TOLEDO, et notamment des trieuses pondérales , des détecteurs de métaux et des systèmes d'inspection par rayons X sur l'ensemble de sa ligne de production, de la réception des matières premières aux produits finis emballés en passant par les postes de transformation, afin de détecter les contaminants physiques et de garantir la conformité de ses produits.
Stratégie de fournisseur unique de longue date
Kuchenmeister fait confiance à la technologie d'inspection de produits de METTLER TOLEDO depuis plus de deux décennies. « Notre philosophie consiste à appliquer une stratégie de fournisseur unique », explique Thomas Engel, directeur de la gestion de la qualité chez Kuchenmeister. « Nous disposons d'un seul interlocuteur pour l'ensemble de la technologie d'inspection de produits. Il coordonne tout, que ce soit le planning de maintenance et d'entretien ou les mesures de modernisation. »
Une réputation de fournisseur d'équipement d'inspection de produits fiable
Thomas Engel se dit impressionné par la longévité et la fiabilité de ses équipements d'inspection de produits : « Notre plus vieil appareil d'inspection de produits METTLER TOLEDO est une trieuse pondérale dynamique, qui est en service depuis 20 ans. Cependant, notre objectif n'est pas de battre des records de vieillesse ou de durabilité. Nous n'avions jusqu'à présent aucune raison de remplacer cet appareil à ce poste. En temps normal, nous remplaçons et modernisons un équipement d'inspection de produits lorsqu'il requiert une fonctionnalité supplémentaire ou qu'une augmentation de l'efficacité globale des équipements de la ligne est nécessaire », indique Thomas Engel.
Technologie avancée
Fort de ces 20 années de collaboration, Kuchenmeister bénéficie d'une vue d'ensemble complète des avancées et des développements apportés à la technologie d'inspection de produits au cours des deux dernières décennies.
« Il y a eu beaucoup de progrès et pas seulement en termes de précision de détection. Ces progrès se traduisent, par exemple, par des générateurs de rayons X dotés d'un rendement énergétique supérieur, d'une conception sanitaire optimisée et d'un encombrement réduit, ainsi que par la garantie 5 ans que METTLER TOLEDO propose sur les nouveaux générateurs de rayons X », résume Thomas Engel. « Nous venons de mettre en service un nouvel appareil combiné, composé d'une trieuse pondérale dynamique et d'un détecteur de métaux, sur la ligne d'emballage des croissants pour enfants. Ce système associe la détection des corps étrangers et le tri pondéral dans un appareil compact qui nous fait gagner de la place. Je suis convaincu que nous détenons une solution optimale sur cette ligne grâce à METTLER TOLEDO, sans parler de toutes les avancées réalisées au cours des vingt dernières années », conclut Thomas Engel.
