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Les consommateurs soucieux de leur santé se tournent de plus en plus vers les dattes pour remplacer le sucre raffiné, ce qui fait les affaires de la société Jewel Date. Fondée en 1995, Jewel Date produit, entre autres, des dattes en gros, du beurre de dattes, du sucre de dattes, ainsi que de la pâte de dattes destinée à la fabrication de barres énergétiques. En vue de protéger la qualité de ses produits tout en répondant à la demande croissante, la société a choisi le détecteur de métaux METTLER TOLEDO Safeline le plus novateur, le système Profile Advantage, et a installé un système sur canalisation, ainsi que deux systèmes à convoyeur.
Fiable et robuste : un équipement de calibre international
« Lorsque nous avons décidé de remplacer nos détecteurs de métaux vieillissants, nous savions qu'il nous fallait un équipement de calibre international. Les dattes présentent une teneur élevée en humidité et en minéraux. La plupart des détecteurs de métaux ont donc du mal à les cotrôler avec précision », indique Steve Luicci, responsable d'exploitation chez Jewel Date. « Nous avons fourni des échantillons de nos produits à plusieurs fabricants pour qu'ils nous fassent part des capacités de détection de leurs systèmes. Le système Profile Advantage, pourvu de la technologie à fréquence simultanée multiple, offrait les meilleurs résultats. D'expérience, je sais que l'équipement Safeline est extrêmement robuste et fiable. Au vu de ses excellentes performances et des recommandations extrêmement élogieuses de notre représentant commercial, nous avons simplement décidé d'installer ce système. »
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Protection pour les applications exigeantes
« Avant l'installation de nos nouveaux détecteurs de métaux, la qualité de notre pâte de dattes était particulièrement difficile à contrôler », explique M. Luicci. « Notre ancien système n'était pas compatible avec les produits chauds. Nous étions donc contraints de congeler la pâte de dattes conditionnée en gros avant de la contrôler. Cette opération nous faisait perdre cinq jours et une somme rondelette en électricité. Nous étions aussi obligés de déplacer le produit entre deux bâtiments. Sans compter le nombre élevé de faux positifs. »
Une sensibilité maximale pour un gaspillage minimal
« Le système sur canalisation Profile Advantage a radicalement transformé notre production. Comme il prend en charge la pâte de dattes chaude, il n'est plus nécessaire de la congeler. De plus, la structure sur canalisation améliore notre rendement. Auparavant, un rejet se traduisait par la perte d'un lot complet de pâte congelée de 18 kg (40 livres). Désormais, grâce à l'efficacité de la vanne de séparation du système, nous perdons entre 500 g et 1 kg de produit seulement à chaque déclenchement du dispositif de rejet », déclare M. Luicci.
