Giảm rủi ro không tuân thủ - Tải miễn phí

Mối lo ngại của người tiêu dùng về an toàn thực phẩm đang tăng lên trên toàn thế giới, đòi hỏi các nhà sản xuất phải giảm rủi ro không tuân thủ. Mặc dù hầu hết thực phẩm trong chuỗi cung ứng là an toàn, những sự việc gây hoang mang liên quan đến an toàn thực phẩm và những vụ thu hồi sản phẩm tiếp tục cho thấy mối đe dọa tiềm ẩn của ô nhiễm vi sinh và vật lý trong thực phẩm.

Việc nắm giữ chứng nhận được phê duyệt bởi tổ chức Sáng kiến An toàn Thực phẩm Toàn cầu (GFSI) đang trở nên ngày càng quan trọng trong việc giúp các nhà sản xuất đảm bảo với người tiêu dùng và các nhà bán lẻ rằng sản phẩm đi ra khỏi dây chuyền sản xuất của họ là an toàn cho tiêu dùng. Ngoài ra, các nhà sản xuất còn phải tuân thủ các bộ luật về an toàn thực phẩm toàn cầu trên thị trường mà họ phục vụ, như FSMA tại Hoa Kỳ, ANVISA tại Brazil và Đạo luật Tiêu chuẩn Thực phẩm tại EU. Các bộ luật này thường yêu cầu cung cấp một môi trường chế biến có thể giảm thiểu rủi ro ô nhiễm sản phẩm.

Việc không tuân thủ các tiêu chuẩn và quy định về an toàn thực phẩm sẽ gây ra một số nguy cơ và có thể dẫn đến việc sản phẩm bị ô nhiễm lọt vào các siêu thị, kiểm định thất bại dẫn đến mất hợp đồng với nhà bán lẻ, bị phạt vì vi phạm pháp luật, thu hồi sản phẩm gây tốn kém và thiệt hại không thể khắc phục được đối với uy tín của công ty.