Vzorec | Instrument | Parameter | Normativne številke |
Olje in maščobe | UV/Vis spektrofotometer | Barva | BS684, oddelek 2.20 AOCS Cc 13d-55 AOCS Cc 13a-43 ASTM D 1544 ASTM D 6166-12 AOCS Td 1a-64 DIN 6162:2014-09 ISO 6271 AOCS Ea 9-65 AOCS Td 1b-64 ASTM D 1925 ASTM E 313 DIN ISO 6885:2016 DGF C-VI 62 AOCS Cd 18-90 (2017) DGF C-IV 4a (98) |
| | Proste kisline | Uredba ES 1513/01 |
| | Peroksidna vrednost | ISO 27107:2008 EN ISO 3960 |
| | Vrednost umiljenja | ISO 3657:2020 |
Sladkor in sirup | UV/Vis spektrofotometer | Barva sladkorja | ICUMSA™ GS1/3-7 GS2/3-9 GS2/3-10 GS9/1/2/3-8
ICUMSA™ je blagovna znamka podjetij ICUMSA Ltd. in Verlag Dr. Albert Bartens KG. |
| | Barva javorjevega sirupa | USDA |
Vino | UV/Vis spektrofotometer | Barva | OIV |
Pivo | UV/Vis spektrofotometer | Barva | Metoda ASBC pivo-10 EBC |
Palmovo olje | UV/Vis spektrofotometer | DOBI vsebnost karotena | ISO 17932:2012 |
Sladkor | Refraktometer Easy R40, Excellence R4, R5 | Sladkor
Sladkor v sadnih sokovih
Koncentracija sladkorja v grozdnem moštu, zgoščenem grozdnem moštu in rektificiranem zgoščenem grozdnem moštu | OIV MA-AS2-02
OIML R 108
OIV MA-AS312-01B
|
Pijača | Refraktometer Easy R40, Brix, Excellence R4, R5
Excellence R4, R5
| Splošne analitske metode za pijače
Trdne snovi (topne) v zamrznjenem koncentratu za limonado (refraktometrična metoda) vsebnost saharoze s korekcijskim faktorjem citronske kisline | GB/T 12143-2008
AOAC 976.20 |
Alkoholne pijače/nealkoholne pijače | Refraktometer in merilniki gostote Excellence D5, D6
Refraktometer Excellence R4, R5 | Specifična teža brezalkoholnih pijač / volumenski delež alkohola v destiliranih pijačah (metoda gostote)
Alkohol v brezalkoholnih pijačah | Uradne analizne metode AOAC 950.28, 982.10 (17. izdaja) AOAC 950.13
|
Sladkor in sirupi | Refraktometer Excellence R4, R5 | Saharoza v sladkorju in sirupih (metoda dvojnega redčenja)
Trdne snovi v sirupih
Refraktometrična suha snov (RDS %) melase in zelo čistih sirupov (tekoči sladkorji)
Določanje suhe snovi v sirupu z refrakcijskim indeksom | AOAC 896.02 AOAC 932.14, oddelek C
ICUMSA GS4/3 - 13 (2004)
ISI 06-1e
|
Sadje in sadni izdelki | Refraktometer Excellence R4, R5 | Trdne snovi (topne) v sadju in sadnih proizvodih (refraktometrična metoda)
Približna vsebnost sadja v zamrznjenih mešanicah sadja in sladkorja
Trdne snovi (topne) v sokovih iz agrumov (metoda refraktometra) | AOAC 932.12
AOAC 953.16
AOAC 983.17
|
Smole | Instrument s točko padanja | Točka mehčanja | ASTM D6090 |
Maščobe, olja | Instrument za merjenje tališča | Tališče drsenja | ISO 6321 |
Kristalinične trdne snovi | Instrument za merjenje tališča | Tališče Območje taljenja | Ph.Eur. 2.2.14 USP <741> |
Maščobe in olja | DSC | DSC talilne lastnosti maščob in olj | AOCS Cj 1-94 |
Mesni izdelki mesni ekstrakti, pripravki iz bujona, začimbe, juhe, omake | Titracija | Vsebnost kloridov | ISO 1841-2 AOAC 935.47 |
Meso in mlečni izdelki | Titracija | Vsebnost dušika in surovih beljakovin po Kjeldahlu | EN ISO 8968-1|IDF 20-1 |
Konzervirano sadje, zelenjava in gobe, suho sadje in zelenjava | Titracija | Skupna žveplova kislina Vsebnost soli
Vsebnost vode
Vitamin C
| SLMB 553.1
AOAC 971.27, ISO 3634)
AOAC 967.19
(ISO 6557-2) |
Kava, kakav, čokolada, čaj | Titracija | Vrednost pH in kislost
Vrednost joda
Vrednost umiljenja vsebnost vode
| (AOAC 920.92, DIN 10776-1, DIN 10776-2) AOAC 993.20
ISO 20938, DIN 10772-1,
DIN 10772-2 |
Alkoholne pijače (pivo, žgane pijače in vino) in kis | Titracija | Vrednost pH Skupna kislina
Vsebnost CO2
Askorbinska kislina Prosta in skupna žveplova kislina
Hlapne kisline
Alkalnost pepela
Klorid
| (AOAC 945.10, AOAC 960.19, OIV MA-BS-13) AOAC 945.08, AOAC 950.07, AOAC 962.12, OIV MA-BS-12) (AOAC 988.07)
AOAC 940.20, OIV MA-AS323-04,OIV MA-F1-07) (AOAC 945.08, OIV MA-AS313-02)
OIV MA-AS2-05)
OIV MA-AS321-02) |