A METTLER TOLEDO é especialista em pesagem de alimentos e oferece uma ampla linha de balanças analíticas e de precisão resistentes, fáceis de usar e limpar para atender às necessidades de controle de qualidade de alimentos, P&D e laboratórios próximos à linha de produção. As balanças da METTLER TOLEDO o ajudam a fornecer resultados precisos sempre.
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Aplicações de Pesagem em Laboratório em Alimentos e Bebidas |
No processo de produção de alimentos, é necessário pesar com precisão muitos ingredientes e materiais processados para garantir proporções adequadas que gerem um produto consistente. Isso ajuda a dinamizar o processo de produção e reduzir o desperdício. Além disso, o controle de qualidade aborda a segurança alimentar por meio da análise de matérias-primas, produtos intermediários e acabados. A composição, estrutura, propriedades físico-químicas e atributos sensoriais são exemplos de alguns aspectos analisados nos alimentos. Na maioria dessas análises, resultados confiáveis são decorrentes de um processo de pesagem preciso e, portanto, é fundamental usar as balanças certas na indústria alimentar.
A pesagem laboratorial é uma etapa crucial em qualquer aplicação de pesagem. A nota de aplicação oferece uma visão detalhada sobre as aplicações típicas de pesagem, incluindo:
- Desenvolvimento de receitas
- Determinação de umidade
- Preparação de amostras de titulação
- Pesagem de verificação
Tenha certeza de estar garantindo a segurança do consumidor e produzindo os melhores produtos possíveis com instrumentos precisos, robustos e fáceis de usar da METTLER TOLEDO, que dão suporte ao controle de qualidade de alimentos. Nossos instrumentos podem ser integrados a sistemas de produção, ERPs ou outros sistemas de gerenciamento de informações de terceiros (LIMS ou MES), o que permite que você faça a rastreabilidade de dados sem esforço e compartilhe dados sobre a qualidade do produto em tempo real.
Faça o download desta nota de aplicação para saber mais sobre algumas das principais aplicações de pesagem laboratorial na indústria de alimentos e bebidas. Esta nota de aplicação explica como as balanças da METTLER TOLEDO para a indústria alimentar ajudam a fornecer resultados de pesagem precisos por meio da simplificação dos processos de pesagem de alimentos e da otimização dos fluxos de trabalho.
Perguntas Frequentes
Os exemplos de métodos típicos de análise de alimentos incluem a determinação de sódio e de cloreto, teor de umidade, determinação de pureza de materiais, densidade, entre outros. Uma pesagem precisa e, portanto, uma balança, geralmente forma a base de qualquer análise de componente. A METTLER TOLEDO oferece balanças de alto nível de precisão e outros instrumentos de laboratório, como tituladores e analisadores de umidade para tornar o trabalho diário do seu laboratório mais eficiente.
Assista aos vídeos abaixo para saber mais sobre as diferentes aplicações de pesagem:
O uso de uma balança para a pesagem de alimentos oferece vantagens significativas, pois elas são confiáveis e precisas, projetadas para durar, fáceis de usar e fáceis de limpar. Além disso, ela permite que você, além de economizar tempo e esforços, apresente a qualidade necessária para alcançar a excelência do produto e, assim, aumentar a reputação da sua marca.
No laboratório de alimentos, normalmente são usadas balanças de precisão e balanças analíticas. Selecione o modelo certo com base em suas necessidades de exatidão, capacidade, gerenciamento de dados, entre outras. Se não tiver certeza de qual balança escolher em relação aos requisitos de desempenho, a METTLER TOLEDO pode ajudar a selecionar a balança certa com o serviço GWP® Recommendation.
A METTLER TOLEDO também oferece soluções para a área de produção, com maior capacidade e mais funcionalidades especiais, como nas balanças controladoras de peso. Ainda mais avançadas, disponibilizamos soluções completas de controlador de peso, que são integradas à linha de produção.
A pesagem precisa é vital ao desenvolver receitas de alimentos, uma vez que medições precisas têm um impacto direto na segurança e qualidade dos alimentos e na eficiência dos processos de produção.
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