Moisture affects the processibility, shelf life, usability and quality of many products such as pharmaceutical substances, plastics and foods. Information about and monitoring of moisture content is therefore very important. Most substances have an optimum moisture content for obtaining the best possible processing results and therefore attaining maximum quality. Furthermore, moisture content impacts on price and there are statutory rules for some products governing the maximum permissible moisture content (e.g. as defined by national food regulations).
كيف لنا مساعدتك؟
الخدمات
استكشف خدماتنا - مصممة خصيصًا لتناسب معداتك
نقدم الدعم والخدمة لجهاز القياس الخاص بك على مدى دورة حياته بالكامل، بدءًا من التركيب مرورًا بالصيانة الوقائية والمعايرة حتى إصلاح الأجهزة.
المنشورات
Brochure : Guide to Moisture Analysis
White Paper: Drying Oven vs. Halogen Moisture Analyzer
A Practical Guide to Compare Methods
Moisture content is a key quality parameter in most industries, including food, chemical, and pharmaceutical industries. Moisture content determines the quality and the cost of raw materials; it affects product quality (e.g. shelf life) and often influences the financial margin of finished goods. Moisture is also a key parameter for process control in many production processes. For these reasons, monitoring of moisture content is very important. These moisture determinations need to be carried out rapidly and reliably so that any interventions in the production process can be made promptly, to avoid costly interruptions.
Method Collections
Our collections of moisture analyzer drying methods provide you with recommended settings for many of the most common sample types according to market segment.
Application Notes
Learn more about specific applications in which moisture analysis plays a key role. Background information on the topic is included and we explain how to use your moisture analyzer to best effect to overcome the typical challenges encountered.
User Guide: Reference Substance to Test Halogen Moisture Analyzers
To ensure quality moisture results at all times, METTLER TOLEDO offers SmartCal. This unique temperature sensitive substance with a known moisture content is used in one single test to quickly and easily verify the instrument’s overall functionality. The SmartCal test is based on a regular measurement with a moisture analyzer. SmartCal contains a specific amount of moisture which makes it an ideal reference substance for the performance verification of moisture analyzers.
Moisture FAQ
انتقِ سؤالك
- ما محلِّل النداوة؟
- كيف يعمل محلِّل النداوة؟
- ما "مبدأ الفقد عند التجفيف"؟
- كيف تسخَّن العينة؟
- ما الفَرق بين تقنية الهالوچين وتقنية الأشعة تحت الحمراء؟
- مَن يستخدِم محلِّلات النداوة؟
- ما النداوة؟
- أتماثل النداوة الماء؟
- ما الأسلوب الرسمي لتحديد محتوى النداوة؟
- علينا اتباع الأسلوب القياسي. أما زال يمكننا استخدام محلِّل نداوة؟
- كيف تقارَن نتائج محلِّل النداوة بالأسلوب القياسي؟
- ما الأسلوب بالنسبة إلى محلِّل النداوة؟
- لماذا أحتاج إجراء تطوير في الأسلوب؟
- كيف أطور أسلوبًا على محلِّل النداوة خاصتي من أجل مادتي؟
- ما تجهيز العينات ولماذا يَهُم؟
- أي حجم عينة توصون به؟
- أيمكنني تحديد محتوى نداوة اللدائن؟
- كيف يقاس محتوى النداوة في الأغذية؟
- كيف أحتاج اختبار محلِّل النداوة ولأي أجزائه؟
- ما الفَرق بين الاختبارات والتعديل؟ وما المعايرة؟
- ما التكرار الذي ينبغي لي به اختبار محلِّل النداوة خاصتي؟
1. ما محلِّل النداوة؟
محلِّل النداوة يحدِّد محتوى النداوة في عينة بأسلوب الفقد عند التجفيف ويتكون من وحدة قياس وزن وتسخين (أشعة تحت حمراء). وغالبًا ما يُطلَق عليه أيضًا ميزان النداوة أو مقياس النداوة.
2. كيف يعمل محلِّل النداوة؟
محلِّل النداوة بالهالوچين يعمل وفق مبدأ الثقل النوعي الحراري، الذي غالبًا ما يشار إليه أيضًا بمبدأ "الفقد عند التجفيف". ويتكون محلِّل النداوة من مكوِّنين، وحدة ميزان ووحدة تسخين. ومن أجل قياس محتوى النداوة، يسجَّل وزن العينة عند البدء، وبعدئذٍ يسخِّن مشعاع هالوچين العينة ويجففها بينما الميزان المدمَج يسجِّل باستمرار وزن العينة. وعندما لا تَعُود العينة تفقد وزنًا، يتوقف تشغيل الأداة ويُحسَب محتوى النداوة. ويُستخدم الفقد الإجمالي من الوزن في حساب محتوى النداوة.
3. ما "مبدأ الفقد عند التجفيف"؟
الفقد عند التجفيف يشار إليه اختصارًا بالأحرف "LOD". والأساليب الأكثر قياسية هي أساليب الفقد عند التجفيف. فالفقد عند التجفيف أسلوب يحدِّد محتوى النداوة في عينة بتحليل فقد الوزن من العينة عند التسخين. ويُترجَم الفقد من الوزن على أنه فقد النداوة من العينة. وعندما تخرج جميع النداوة من العينة، لا يَعُود وزن العينة يتغير. ومن ثَم يُحسَب محتوى نداوة العينة بمقارنة وزن العينة المبدئي بوزن العينة المجفَّفة أو النهائي.
 |
4. كيف تسخَّن العينة؟
العينة تَمتص إشعاع الأشعة تحت الحمراء بمحلِّل النداوة بالهالوچين، ونتيجة لهذا تَسخَن بسرعة جدًا. علاوةً على ذلك، درجة حرارة العينة تعتمِد على خصائصها في الامتصاص، وبالتالي لا بد من أنها ليست درجة الحرارة المعروضة. وهذا يختلف عن فرن التجفيف الذي فيه تُسخَّن العينة بالحمل الحراري، والتجفيف يَتطلب فترة زمنية طويلة.
5. ما الفَرق بين تقنية الهالوچين وتقنية الأشعة تحت الحمراء؟
التسخين بالهالوچين هو تقنية أشعة تحت حمراء أيضًا. أما التجفيف باستخدام مشعاع الهالوچين فتطوُّر أبعد لوسيلة التجفيف بالأشعة تحت الحمراء. ويتكون عنصر التسخين من أنبوب زجاجي مملوء بغاز الهالوچين. ونظرًا لأن كتلة مشعاع الهالوچين متدنية جدًا مقارنة بمشعاع أشعة تحت حمراء تقليدي، يمكن بسرعة بلوغ أقصى خَرج تسخين وتحقيق الروعة في قابلية الضبط وتوزيع السخونة المتساوي.
6. مَن يستخدِم محلِّلات النداوة؟
الأسلوب الرسمي لتحديد محتوى النداوة هو فرن التجفيف. وفي هذه الأيام، كثير من العملاء يستخدِمون محلِّل نداوة لأنهم يريدون تحليل محتوى النداوة باستخدام أسلوب أسرع كثيرًا. وتُستخدم محلِّلات النداوة في صناعات كثيرة من شاكلة الأغذية، والكيماويات، والمستحضَرات الصيدلانية، واللدائن. إلا أن تحديد محتوى النداوة في الأغذية ذو أهمية خاصة لأن محتوى النداوة يؤثر في نوعية المنتَج وعُمر صلاحيته.
7. ما النداوة؟
النداوة هي كل شيء يتبخر عند التسخين ("الفقد عند التجفيف"). بالإضافة إلى الماء، فمحتوى النداوة المحلَّل يَتضمَّن دهونًا، وكحولاً، ومذيبات.
8. أتماثل النداوة الماء؟
لا، وذلك يلتبِس غالبًا. فالنداوة هي كل شيء يتبخر عند التسخين. بينما الماء تحديدًا هو جزيء الماء (H20). ولتحديد محتوى الماء، فالأفضل استخدام جهاز معايرة بالتحليل الكيميائي بأسلوب Karl Fischer "كارل فيشر".
9. ما الأسلوب الرسمي لتحديد محتوى النداوة؟
الأسلوب الرسمي لتحديد محتوى النداوة في عينة هو فرن التجفيف. إلا أن أسلوب فرن التجفيف هو أسلوب مستهلِك للوقت جدًا يمكنه استغراق ما يصل إلى 6 ساعات في تحديد محتوى نداوة عينة. وعلى نقيض محلِّل النداوة، ففي فرن التجفيف تُسخَّن العينة بالحمل الحراري الذي يَتطلب فترة زمنية طويلة لتجفيف العينة. ومن المقبول استخدام محلِّل نداوة في تحديد محتوى النداوة في عينة إذا كان يمكنك إثبات أن النتائج ذاتها بالدقة ذاتها يمكن تحقيقها مثل استخدام فرن تجفيف.
10. علينا اتباع الأسلوب القياسي. أما زال يمكننا استخدام محلِّل نداوة؟
لوائح صناعات كثيرة تَطلبت اتباع أسلوب قياسي. إلا أنه مقبول إذا كان يمكنك إثبات أن نتائج فرن التجفيف ومحلِّل النداوة متطابِقة. وكثير من العملاء في ذلك الموقف بصفة منتظمة يحدِّدون محتوى النداوة في عينة على التوازي باستخدام الأسلوب القياسي ومحلِّل النداوة خاصتهم على السواء من أجل التحقق من صحة النتيجة.
11. كيف تقارَن نتائج محلِّل النداوة بالأسلوب القياسي؟
أنت بحاجة إلى تطوير أسلوب محلِّل نداوة سيعطيك نتيجة محتوى النداوة ذاتها مثل الطريقة الرسمية. وقد طورت شركة METTLER TOLEDO أساليب لمحلِّلات النداوة خاصتها من أجل تنوع شاسع من عينات صناعات مختلفة. وهذه الأساليب تضاهي نتيجة أسلوب فرن التجفيف الرسمي وتطابقه.
12. ما الأسلوب بالنسبة إلى محلِّل النداوة؟
أسلوب النداوة يصف كيفية تحليل محتوى النداوة في مادة محدَّدة باستخدام محلِّل نداوة. وهذا يَتضمَّن معلمات الأسلوب (برنامج التجفيف، ودرجة حرارة التجفيف، ومعيار إيقاف التشغيل، ووزن العينة، ووضع البدء، ووضع العرض) وأيضًا تجهيز العينة (على سبيل المثال الطحن) واستعمال العينة (على سبيل المثال مرشِّح الألياف الزجاجية).
13. لماذا أحتاج إجراء تطوير في الأسلوب؟
كل مادة تتطلب أسلوبًا ملائمًا من أجل الدقة والموثوقية في تحديد محتوى النداوة. فإما أنك تريد الحصول على النتيجة ذاتها باستخدام محلِّل النداوة مثل الأسلوب المرجعي (نموذجيًا فرن التجفيف) وإما أنك إذا لم يكن لديك أسلوب مرجعي فهدفك الحصول على نتائج قابلة للتكرار.
14. كيف أطور أسلوبًا على محلِّل النداوة خاصتي من أجل مادتي؟
هناك احتماليتان لتطوير الأسلوب. أولاً، إذا كان لديك أسلوب مرجعي وقيمة مرجعية، فالهدف هو الحصول على نتيجة محتوى النداوة ذاتها باستخدام محلِّل النداوة. ثانيًا، إذا لم يكن لديك أسلوب مرجعي، فأنت بحاجة إلى العثور على أسلوب يعطي نتائج قابلة للتكرار ولا يحرق العينة. وفي كلتا الاحتماليتين، أنت بحاجة إلى التغيير في معلمات الأسلوب للحصول على النتيجة المرغوب بها. ونموذجيًا، المعلمة الأهم أن تُعدَّل هي درجة حرارة التجفيف.
15. ما تجهيز العينات ولماذا يَهُم؟
صحة تجهيز العينات أساسية في تحديد محتوى النداوة في عينة قابل للتكرار وموثوق به. خذ عينة نموذجية التمثيل ثم جهز العينة للقياس. وينبغي إجراء تجهيز العينة لضمان التحبب المتساوي (التجانس)، لزيادة سطح العينة وإفساح المجال لتوزيع العينة بالتساوي (طبقة رقيقة ومتساوية)على كِفة العينة. وهذا يؤدي إلى نتائج سريعة وقابلة للتكرار.
16. أي حجم عينة توصون به؟
نموذجيًا من 3 إلى 5 جرامات هو حجم عينة جيد يسمح بتغطية الكِفة كاملة بطبقة رقيقة ومتساوية مما يعطي نتائج قابلة للتكرار وسريعة. وبالنسبة إلى العينات ذات محتوى النداوة المتدني جدًا (<1%)، نوصي باستخدام وزن عينة أكثر لتقليل الخطأ النسبي (على سبيل المثال 30 جرامًا لحَبات اللدائن)، إلا أن هذا يَتطلب وقت قياس أطول. ولا نوصي باستخدام ما يقل عن 1 جرام من العينة لأن هذا لا يسمح بتوزيع متساوٍ ولا يعطي قابلية تكرار جيدة. ولضمان أفضل قابلية تكرار، ننصح دائمًا باستخدام وزن العينة ذاته (± 0.1 جرام).
17. أيمكنني تحديد محتوى نداوة اللدائن؟
نعم. بسبب محتوى النداوة المنخفض جدًا في اللدائن، لا توصي شركة METTLER TOLEDO إلا بمحلِّل النداوة HX204. فهذه الأداة أداؤها في القياس هو الأفضل بمقروئية 0.1 ملليجرام وإمكانات وظيفية من شاكلة التسخين السابق وتأخير معيار إيقاف التشغيل (تأخير SOC) التي تَلزَم لذلك النوع من العينات.
18. كيف يقاس محتوى النداوة في الأغذية؟
تحليل محتوى النداوة يؤدي دورًا حيويًا في جميع مناحي صناعة الأغذية. فمحلِّل النداوة أداة مثالية في سرعة وموثوقية تحديد محتوى النداوة في المواد الغذائية. وقد أنشأت شركة METTLER TOLEDO مجموعة موسَّعة من أساليب القياس متحققة الصحة لما يزيد عن 100 منتَج غذائي. ولكل عينة في المجموعة، فإن التجهيز، والإجراء، ومعلمات الأسلوب المناظِر تتوفر لفرن التجفيف ومحلِّل النداوة على السواء.
19. كيف أحتاج اختبار محلِّل النداوة ولأي أجزائه؟
يتكون محلِّل النداوة من وحدة تسخين ووحدة قياس وزن. وكلا المكوِّنين ينبغي اختبارهما فرديًا ومجتمعَين باستخدام أدوات الاختبارات الاعتيادية التالية:
- وحدة التسخين: اختبار درجات الحرارة باستخدام مجموعة أدوات درجة الحرارة
- وحدة قياس الوزن: اختبار الموازين (الحساسية) باستخدام وزن
- الاختبار المجتمِع: محاكاة قياس محتوى نداوة حقيقي بمادة اختبار محلِّل نداوة يطلَق عليها SmartCal
20. ما الفَرق بين الاختبارات والتعديل؟ وما المعايرة؟
الاختبارات هي تحديد الانحراف بين القيمة المقيسة والقيمة الحقيقية دون إدخال أي تغييرات. بينما التعديل هو الاختبارات إضافةً إلى إدخال تغييرات (إجراء تصحيحي) بحيث يكون جهاز القياس صحيحًا. أما المعايرة فغالبًا ما تُستخدم في الاختبارات أو التعديل لكن يكون من غير الواضح ما الإجراء الذي يعنيه المستخدِم فعليًا. ولذلك نمايز بين الاختبارات والتعديل من أجل الوضوح بشأن الإجراء. وفي حالة محلِّل النداوة يكون مهمًا على سبيل المثال الانتظام في معايرة (اختبار) وحدة التسخين وتعديلها.
21. ما التكرار الذي ينبغي لي به اختبار محلِّل النداوة خاصتي؟
محلِّل النداوة ينبغي اختباره متى رُكِّبَ أو غُيِّرَ موقعه وبفواصل منتظمة. وهذا الانتظام في تكرار الاختبارات يعتمِد على المخاطرة في سلاسل العمليات الفردية. وتتحدد المخاطَرة بعوامل من شاكلة حراجة سلسلة العمليات، وحساسية درجات حرارة العينة، ومستوى العميل من حيث اللوائح.
Moisture Applications
Why is moisture important?
Moisture affects the processability, shelf life, usability and quality of many products such as pharmaceutical substances, plastics and foods. Information about and monitoring of moisture content is therefore very important. Most substances have an optimum moisture content for obtaining the best possible processing results and therefore attaining maximum quality. Furthermore, moisture content impacts on price and there are statutory rules for some products governing the maximum permissible moisture content (e.g. as defined by national food regulations).
METTLER TOLEDO offers thermogravimetric and chemical techniques to determine the moisture or water content in a sample
How to Use the Search Function
To find your application use the filters for 'Sample', 'Industry' or use full text search. Any combination of filter and full text search is possible. Note that the full text search yields only matches that include the exact word sequence of your query.
Applications Library
Find Your Application
The moisture application specialists of METTLER TOLEDO have developed more than 100 methods for various samples to use on METTLER TOLEDO halogen moisture analyzer. These proven and well-tested methods will help you to get repeatable and quick results with our moisture analyzers. The 'Application Search' allows you search through the database and find the application that best suits your needs. For each method we provide a PDF Datasheet and an xml method file to import the respective method parameters into your instrument (HX204, HS153 and HC103 only).