تتبع القياسات لتحسين العمليات والتوافق القانوني
إن القدرة على تتبع وتعقب المواد الخام والمكونات والمنتجات خلال جميع مراحل الإنتاج والتوزيع هي أمر ضروري لسلامة المستهلكين وتطالب بها اللوائح المحلية والمعايير المعترف بها من قبل المبادرة العالمية للسلامة الغذائية (GFSI). في حالة سحب المنتجات، فإن التعرف السريع لجميع المكونات المعروف مصدرها يعد مهمًا للغاية للحد من وقوع أي أضرار أخرى أو فقدان للسمعة.
شركات تصنيع ومعالجة الطعام والمواد الغذائية نظامًا مطالبة بامتلاك نظام لديه القدرة على تتبع جميع المكونات بدءًا من المواد الخام وحتى المنتجات النهائية. وتتضمن المتطلبات:
- الاحتفاظ بسجلات بالمكونات المستخدمة من جميع الموردين
- الاحتفاظ بسجلات للشركات التي قمت بإمدادها
- الارتباط بالسجلات لاختبار النتائج
- إعلام السلطات المختصة في حالة الطوارئ
- وضع ملصقات أو علامات على المنتجات النهائية وشبه النهائية بطريقة مناسبة
- العمل في إطار نظام إدارة جودة وقائي متكامل
توفر شركة METTLER TOLEDO حلولاً متنوعة للتوافق مع هذه المتطلبات:
- حلول قياس وزن الوصفات القائمة على الكمبيوتر لتوفير توثيق سلس لما تم وزنه من الوصفة ومتى تم ذلك وأين وكيف ومع أي مواد خام
- موازين مستقلة كنقاط تعريف مع الطابعات والماسحات الضوئية للشفرات التعريفية
- حلول متكاملة تمامًا مع الموازين وشاشات قياس الوزن اللمسية والماسحات الضوئية والطابعات بداية من مخزون البضائع المكتملة جزئيًا حتى إدخالها في الخدمة/شحنها
- دمج البيانات في نظام الإدارة أو MES أو ERP الحالي
- أنظمة الفحص الضوئي بالكاميرا لضمان وضع الملصقات في مكانها المناسب لمنع اختلاطها وللتحقق من سلامة المنتجات