Bílá kniha

Závěrečné požadavky FSMA – stažení souboru PDF zdarma

Bílá kniha

Pochopení a zajištění shody s konečnými požadavky FSMA v přípravě zákona USA o modernizaci v oblasti bezpečnosti potravin.

Závěrečné požadavky FSMA
Závěrečné požadavky FSMA

V této bílé knize získáte doporučení k činnostem směřujícím k zajištění plné shody s požadavky amerického zákona FSMA. Jedná se například o kontrolu účinnosti současného programu kontroly výrobků a systémů, které pomáhají zajišťovat shodu s těmito požadavky. Získáte rovněž užitečné rady ke kontrole, zda je váš podnik schopen vykazovat veškeré potřebné údaje, které předepisuje zákon FSMA.

Namísto čekání, až nové požadavky vstoupí v platnost, mnoho zpracovatelů a výrobců potravin na ně velmi moudře připravuje svůj podnik již několik měsíců. Nyní byl nový zákon schválen, takže již skutečně není na co čekat.

Naše bílá kniha podrobně pojednává o 4 hlavních tématech:

  • základní ustanovení zákona,
  • požadavky zákona FSMA,
  • požadavky na dodavatelský řetězec,
  • předpisy týkající se etiket.

Revize výrobních postupů a bezpečnostního zařízení, které vyžaduje zákon FSMA, nabízí výrobcům výrobcům potravin a léčiv jedinečnou příležitost ke zvýšení efektivity výroby. Nové systémy, instalované coby výsledek revize, disponují potenciálem k automatizaci celého výrobního postupu a snížení mzdových nákladů.

Čím dříve výrobní závody provedou analýzu a dokumentaci procesu, tím silnější budou mít jistotu, že vyhovují podmínkám zákona FSMA a že účinně předcházejí rizikům souvisejícím s nákladným stahováním výrobků z trhu a soudními spory.

Zákon USA o modernizaci v oblasti bezpečnosti potravin (FSMA) z roku 2011 převedl odpovědnost za bezpečnost potravin na jejich výrobce a stanovil požadavky, které měly teprve vstoupit v platnost po zpřesnění a schválení. Nyní byla stanovena data, ke kterým tyto požadavky nabudou účinnosti, a čas se neúprosně krátí.

Samotný zákon je všeobecně vnímán jakožto změna k lepšímu, a to jak mezi stoupenci přísnější bezpečnostní potravinářské legislativy, kteří za ni bojovali déle než deset let, tak i mezi zástupci potravinářského průmyslu. Obě strany uznávají nejen přínosy prevence nemocí s původem v potravinách a záchrany lidských životů, ale i snižování pravděpodobnosti stahování výrobků z trhu a soudních sporů, které v minulosti často vedly k nepředvídatelným nákladům a ztrátě důvěry spotřebitelů ve značku.

Související bílé knihy

Snižování mikrobiálních rizik
Tato studie se zabývá riziky spojenými s kontaminací farmaceutické vody a shrnuje, jaké potenciální dopady může kontaminace vody mít. Uvádí také infor...
In-line měření pH
Tato bílá kniha pojednává o výhodách in-line měření pH.
pH vypočítané na základě vodivosti
Tato bílá kniha vysvětluje, jak odvodit hodnotu pH, vypočítaný oxid uhličitý a vypočítané koncentrace aniontů z měření vodivosti. Objasňuje, jak mohou...
Charakterizace částic od malých laboratorních reaktorů po výrobní zařízení plné velikosti
Jsou zaváděny přístupy k analýze velikosti částic umožňující efektivní výrobu vysoce kvalitních částicových produktů. Spojení off-line analyzátorů ve...

Řešení pro kontrolu výrobků