Vật mẫu | Dụng cụ | Tham số | Số định mức |
Dầu và mỡ | Máy quang phổ UV/Vis | Màu sắc | BS684 Mục 2.20 AOCS Cc 13d-55 AOCS Cc 13a-43 ASTM D 1544 ASTM D 6166-12 AOCS Td 1a-64 DIN 6162:2014-09 ISO 6271 AOCS Ea 9-65 AOCS Td 1b-64 ASTM D 1925 ASTM E 313 DIN ISO 6885:2016 DGF C-VI 62 AOCS Cd 18-90 (2017) DGF C-IV 4a (98) |
| | Axit tự do | Quy định EC 1513/01 |
| | Giá trị peroxide | ISO 27107:2008 EN ISO 3960 |
| | Giá trị xà phòng hóa | ISO 3657:2020 |
Đường và xi-rô | Máy quang phổ UV/Vis | Màu đường | ICUMSA™ GS1/3-7 GS2/3-9 GS2/3-10 GS9/1/2/3-8
ICUMSA™ là nhãn hiệu của ICUMSA Ltd. và Verlag Dr. Albert Bartens KG. |
| | Màu của xi-rô cây phong | USDA |
Rượu | Máy quang phổ UV/Vis | Màu sắc | OIV |
Bia | Máy quang phổ UV/Vis | Màu sắc | Phương pháp ASBC bia-10 EBC |
Dầu cọ | Máy quang phổ UV/Vis | DOBI hàm lượng caroten | ISO 17932:2012 |
Đường | khúc xạ kế Dễ dàng R40, Xuất sắc R4, R5 | Đường
Đường trong nước trái cây
Nồng độ đường trong hèm nho, hèm nho cô đặc và hèm nho cô đặc đã qua tinh chế | OIV MA-AS2-02
OIML R 108
OIV MA-AS312-01B
|
Đồ uống | khúc xạ kế Dễ dàng R40, Brix, Xuất sắc R4, R5
Xuất sắc R4, R5
| Phương pháp phân tích chung cho đồ uống
Chất rắn (hòa tan) trong nước cô đặc đông lạnh (phương pháp khúc xạ kế) hàm lượng sucrose với hệ số hiệu chỉnh axit citric | GB/T 12143-2008
AOAC 976,20 |
Đồ uống có cồn/đồ uống không cồn | Máy đo khúc xạ và mật độ Xuất sắc D5, D6
Khúc xạ kế Excellence R4, R5 | Tỷ trọng của đồ uống không cồn/rượu theo thể tích trong rượu chưng cất (phương pháp tỷ trọng)
Rượu trong đồ uống không cồn | Phương pháp phân tích chính thức của AOAC 950.28, 982.10 (Tái bản lần thứ 17) AOAC 950.13
|
Đường và xi-rô | Khúc xạ kế Excellence R4, R5 | Sucrose trong đường và xi-rô (phương pháp pha loãng gấp đôi)
Chất rắn trong xi-rô
Chất khô khúc xạ (RDS %) của mật đường và xi-rô rất tinh khiết (đường lỏng)
Xác định chất khô trong xirô bằng chỉ số khúc xạ | AOAC 896.02 AOAC 932.14, Phần C
ICUMSA GS4/3 – 13 (2004)
ISI 06-1e
|
Trái cây và các sản phẩm từ trái cây | Khúc xạ kế Excellence R4, R5 | Chất rắn (hòa tan) trong hoa quả và sản phẩm hoa quả (phương pháp khúc xạ kế)
Hàm lượng trái cây (xấp xỉ) của hỗn hợp đường-trái cây đông lạnh
Chất rắn (hòa tan) trong nước ép trái cây (phương pháp khúc xạ kế) | AOAC 932.12
AOAC 953.16
AOAC 983.17
|
Nhựa | Dụng cụ đo điểm nhỏ giọt | Điểm làm mềm | ASTM D6090 |
Chất béo, dầu | Dụng cụ đo điểm nóng chảy | Điểm nóng chảy trượt | ISO 6321 |
Chất rắn kết tinh | Dụng cụ đo điểm nóng chảy | Độ nóng chảy phạm vi nóng chảy | Ph.Eur. 2.2.14 USP <741> |
Chất béo và dầu | DSC | Đặc tính tan chảy DSC của chất béo và dầu | AOCS Cj 1-94 |
Sản phẩm thịt chiết xuất thịt, chế phẩm nước dùng, gia vị, súp, nước sốt | Chuẩn độ | Hàm lượng clorua | ISO 1841-2 AOAC 935,47 |
Thịt và các sản phẩm từ sữa | Chuẩn độ | Hàm lượng nitơ và protein thô của Kjeldahl | EN ISO 8968-1|IDF 20-1 |
Trái cây đóng hộp, rau củ và nấm, trái cây và rau quả khô | Chuẩn độ | Tổng axit sunfuric Hàm lượng muối
Hàm lượng nước
Vitamin C
| SLMB 553.1
AOAC 971.27, ISO 3634)
AOAC 967.19
(ISO 6557-2) |
Cà phê, cacao, sô cô la , trà | Chuẩn độ | Giá trị pH và độ axit
Giá trị I-ốt
Giá trị xà phòng hóa Hàm lượng nước
| (AOAC 920.92, DIN 10776-1, DIN 10776-2) AOAC 993.20
ISO 20938, DIN 10772-1,
DIN 10772-2 |
Đồ uống có cồn (bia, rượu mạnh và rượu vang) và giấm | Chuẩn độ | giá trị pH Tổng số axit
hàm lượng CO2
Axit ascorbic Axit sunfuric tự do và tổng số
Axit dễ bay hơi
Độ kiềm của tro
clorua
| (AOAC 945.10, AOAC 960.19, OIV MA-BS-13) AOAC 945.08, AOAC 950.07, AOAC 962.12, OIV MA-BS-12) (AOAC 988.07)
AOAC 940.20, OIV MA-AS323-04, OIV MA-F1-07) (AOAC 945.08, OIV MA-AS313-02)
OIV MA-AS2-05)
OIV MA-AS321-02) |