在現今步調快速的食品產業中，即食餐已成為許多消費者飲食不可或缺的一部分。隨著市場對預先調製、快速便利的「方便食品」有更高的需求，對即食餐進行徹底的食品安全和品質檢測勢在必行。
製造商需要投資正確的檢測系統，以在食品沿著生產線移動時維持食品的品質、安全性和完整性。對即食食品來說，食品安全檢測對避免一些潛在的問題非常重要，像是實體污染、填充量或重量失準，以及包裝或標籤瑕疵。
METTLER TOLEDO 提供多種生產線產品檢測解決方案，以協助符合即食食品產業標準，包括符合美國食品藥物管理局 (FDA) 或 GFSI 認可的標準，例如 BRCGS 準則。將 自動化產品檢驗流程納入您的生產製程中，有助於提高對您品牌的信任度，並改善產品輸出品質。
即食性方便食品通常是在嚴苛的環境條件下生產，因此需要穩健的檢測系統，以便有效檢測新鮮、冷凍、高溫、濕式或乾式產品。此外，新鮮或冷凍食品容易滋生細菌，需要能夠承受嚴苛沖洗和衛生程序的檢測設備。
即食餐份量正確也很重要。客戶必須獲得製造商承諾提供的份量。若容器填充量不足或重量不足，可能導致消費者心生不滿、面臨監管機關的處罰，或因產品被召回而付出高昂代價。容器過度填充或過重則會導致產品浪費和不必要的支出。在即食餐產業中，在每個製程階段實施適當的解決方案，對有效控制品質非常重要。
METTLER TOLEDO 的食品檢測解決方案 (例如動態檢重機、工業金屬檢測機、X 光機檢測和視覺檢測系統)，能為即食餐製造商提供必要的工具以確保品質。
即食食品需要特別注意食品安全，因為這些產品可能特別容易發生實體污染風險。即食餐通常有幾種不同的成分，這些成分以不同的方式製備或來自不同的供應商，因此許多潛在生產地點都會為產品引入異物污染。
為即食餐實行全面性食品安全檢測的理由很多，包括：
製造商將即食餐的食品安全檢測作為優先事項，能保護消費者、協助符合法規，並確保在競爭激烈的即食食品產業中的聲譽。
金屬檢測系統是即食餐食品安全檢測的關鍵要素。這些系統能識別和剔除製程期間可能引入的金屬污染物。
我們先進的工業金屬檢測機提供以下特點：
即食餐生產金屬檢測作業特別重要，因為在食品製備過程中使用不銹鋼生產設備可能會增加污染風險。
在處理即食食品時，使用 X 光即食食品安全檢測系統進行食品安全檢測，是維持最高食品品質標準的理想方法。X 光技術能夠偵測出多種可能的異物污染物，包括：
METTLER TOLEDO X 光檢測系統也能夠執行多種額外的品質檢查，例如檢測元素是否遺失或受損、包裝有無瑕疵，或產品是否未密封。
X 光系統對於包裝在鋁箔托盤或其他金屬容器中的即食餐特別有價值，因為 X 光系統能偵測到傳統金屬檢測機較難偵測的金屬污染物。
即食餐食品品質檢測的另一個重要方法是使用視覺檢測系統。用於即食餐品管的視覺系統，針對包裝及標籤資訊提供完整的檢測與驗證能力。
這些先進的系統使用智慧型攝影機、照明和軟體來偵測多種瑕疵、錯印和不一致的情形，包括：
METTLER TOLEDO 視覺檢測系統可進行自訂，以便滿足即食餐製造商的特定需求，以偵測許多包裝類型和形狀的產品缺陷與品質問題。
藉助組合檢測系統，製造商能以節省空間且具成本效益的方式合併多個系統，以對即食餐進行食品安全檢測。
我們有一系列的組合系統，這些系統提供重量控制功能，以及污染檢測和/或包裝與標籤檢測功能。提供以下選擇：
我們還提供三系統組合裝置，該裝置將檢重功能與金屬檢測和視覺檢測結合在一起。
食物加工程度越高，發生實體污染的可能性就越高。這就是為什麼防止實體污染是即食餐食品安全檢測的重要環節。製造商可以採用多層面的方法來偵測和移除潛在的異物污染物，包括：
當即食餐製造商著重於預防和消除實體污染，將能大大降低有害產品流入消費市場的風險，以及維持高食品安全標準。
包裝對產品的外觀賣相扮演重大的角色。倘若包裝受損或不正確，可能會使人感覺產品品質不佳或不安全。先進的即食餐品質檢測技術有助改善包裝的品質、外觀賣相及完整性，因為能：
在即食餐產品檢測期間，藉由改善包裝品質與完整性，製造商能協助預防污染、延長保存期限及產品的新鮮度，並藉由最佳的產品呈現來維持品牌形象。
即食餐產品的標示準確無誤，有助保護消費者的安全並符合食品標籤合規性要求。先進的視覺檢測系統能辨識標籤瑕疵，因為能：
實行穩健的標籤驗證系統可減少標示不實的問題，以免引發過敏原相關安全性問題，或代價高昂的產品召回事件。
METTLER TOLEDO 力求為食品製造商提供先進的品質與安全檢測技術，這些技術不僅能保護消費者，還能協助持續遵守法規、將生產效率提升至最大，並維持消費者對品牌的信任度。結合全面性的即食餐食安檢測計畫、並使用先進的即食餐品質檢測技術，製造商將能提供最高的產品安全性與品質。
在設計和打造即食餐應用的產品檢測系統方面 (包括自訂式解決方案)，我們擁有數十年豐富經驗，這些經驗使我們成為解決產品檢測需求的理想合作夥伴。我們的製造設施遍佈全球，因此任何地點的生產設施都能縮短前置時間並減少碳足跡。我們的區域支援中心提供免費產品測試和現場電子展示，讓您在購買前先進行檢驗。
我們廣泛的 食品品質檢測解決方案已成功用於：
以及更多方面！
ProdX 軟體讓產品安全性和節省成本更上一層樓。此軟體能即時自動監控、報告和整理所有產品檢測活動，省時又省錢。安全地儲存的資料可支援食品安全法規的合規性，更有效地保護品牌，謹慎稽核更上一層樓。透過分析資料，可以發現生產線的改善情形，有助於提高生產力並對抗節節高升的成本。
相關優勢包括：
從我們最新的服務手冊 (下方提供連結) 瞭解更多資訊。
即食食品：METTLER TOLEDO 提供食品品質與安全性
即食食品的安全協定通常涉及 (但不限於)：
這些協定是即食餐食品安全檢測的必要元素，有助確保即食產品的安全食用性。
Food Safety and Inspection Service (FSIS) 是美國農業部 (USDA) 的分支機構，負責確保肉類、禽肉和加工蛋製品的安全性。FSIS 的主要目的包括：
雖然 FSIS 並未直接監督即食餐食品安全檢測的所有層面，但其工作對於確保這些產品中不同肉類與禽肉原料的安全性，扮演關鍵的角色。
