食用油脂分析

生產過程、應用和質量控制解決方案概述

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食用油脂分析
終極油脂指南
油脂提取工藝
油脂精煉工藝

食用油脂的折射率和密度測量

食用油脂的折射率和密度測量

油脂的滴定測定

油脂的滴定測定

食用油脂滴點測定

食用油脂滴點測定
菜籽油樣品:<br>留在 -5.7 °C - 左杯中的樣品下降。<br>就在 -5.6°C – 樣品在右杯中滴落。
菜籽油樣品:
留在 -5.7 °C - 左杯中的樣品下降。
就在 -5.6°C – 樣品在右杯中滴落。

食用油脂的熔點行為

食用油脂的熔點行為
在 45 °C 時,沒有觀察到變化。<br>在 47.6 °C 時,該物質在毛細管內向上移動。<br>確定已達到其 SMP。
在 45 °C 時,沒有觀察到變化。
在 47.6 °C 時,該物質在毛細管內向上移動。
確定已達到其 SMP。

食用油脂的差示掃描量熱法 (DSC)

從 STARe 軟件導出的圖像
從 STARe 軟件導出的圖像

食用油脂的水分含量測定

水分含量測定樣品乾燥圖
水分含量測定樣品乾燥圖

用於食用油脂質量控制的紫外可見光譜法

用於食用油脂質量控制的紫外可見光譜法
脂肪和油分析中樣品和標準品的高效製備
優化食品包裝和減少過度灌裝的兩種方法

測試要求、規範和規定

產品

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