Vzorka | Nástroj | Parameter | Normové čísla |
Olej a tuk | UV/Vis spektrofotometer | Farba | BS684 oddiel 2.20 AOCS Cc 13d-55 AOCS Cc 13a-43 ASTM D 1544 ASTM D 6166-12 AOCS Td 1a-64 DIN 6162:2014-09 ISO 6271 AOCS Ea 9-65 AOCS Td 1b-64 ASTM D 1925 ASTM E 313 DIN ISO 6885:2016 DGF C-VI 62 AOCS Cd 18-90 (2017) DGF C-IV 4a (98) |
| | Voľné kyseliny | Nariadenie ES 1513/01 |
| | Peroxidová hodnota | ISO 27107:2008 EN ISO 3960 |
| | Hodnota zmäkčenia | ISO 3657:2020 |
Cukor a sirup | UV/Vis spektrofotometer | Farba cukru | ICUMSA™ GS1/3-7 GS2/3-9 GS2/3-10 GS9/1/2/3-8
ICUMSA™ je ochranná známka spoločností ICUMSA Ltd. a Verlag Dr. Albert Bartens KG. |
| | Farba javorového sirupu | USDA |
Víno | UV/Vis spektrofotometer | Farba | OIV |
Pivo | UV/Vis spektrofotometer | Farba | Metóda ASBC pivo-10 EBC |
Palmový olej | UV/Vis spektrofotometer | DOBI obsah karoténu | ISO 17932:2012 |
Cukor | Refraktometer Easy R40, Excellence R4, R5 | Cukor
Cukor v ovocných šťavách
Koncentrácia cukru v hroznovom mušte, zahustenom hroznovom mušte a rektifikovanom zahustenom hroznovom mušte | OIV MA-AS2-02
OIML R 108
OIV MA-AS312-01B
|
Nápoje | Refraktometer Easy R40, Brix, Excellence R4, R5
Excellence R4, R5
| Všeobecné analytické metódy pre nápoje
Tuhé látky (rozpustné) v mrazenom koncentráte pre limonádu (refraktometrická metóda) obsah sacharózy s korekčným faktorom kyseliny citrónovej | GB/T 12143-2008
AOAC 976.20 |
Alkoholické nápoje/nealkoholické nápoje | Refraktometer a hustomery Excellence D5, D6
Refraktometer Excellence R4, R5 | Špecifická hmotnosť nealkoholických nápojov / objemový alkohol v destilátoch (metóda hustoty)
Alkohol v nealkoholických nápojoch | Úradné metódy analýzy AOAC 950.28, 982.10 (17. vydanie) AOAC 950.13
|
Cukor a sirupy | Refraktometer Excellence R4, R5 | Sacharóza v cukroch a sirupoch (metóda dvojitého riedenia)
Pevné látky v sirupoch
Refraktometrická sušina (RDS %) melasy a veľmi čistých sirupov (tekutých cukrov)
Stanovenie sušiny v sirupe pomocou indexu lomu | AOAC 896.02 AOAC 932.14, časť C
ICUMSA GS4/3 - 13 (2004)
ISI 06-1e
|
Ovocie a výrobky z ovocia | Refraktometer Excellence R4, R5 | Pevné látky (rozpustné) v ovocí a ovocných výrobkoch (refraktometrická metóda)
Obsah ovocia (približný) v mrazených zmesiach ovocia a cukru
Pevné látky (rozpustné) v šťavách z citrusových plodov (refraktometrická metóda) | AOAC 932.12
AOAC 953.16
AOAC 983.17
|
Živice | Prístroj na meranie bodu klesania | Bod mäknutia | ASTM D6090 |
Tuky, oleje | Bod topenia Prístroj | Bod topenia sklzu | ISO 6321 |
Kryštalické tuhé látky | Prístroj na meranie teploty topenia | Bod topenia Rozsah topenia | Ph.Eur. 2.2.14 USP <741> |
Tuky a oleje | DSC | DSC vlastnosti topenia tukov a olejov | AOCS Cj 1-94 |
Mäsové výrobky mäsové výťažky, bujónové prípravky, korenie, polievky, omáčky | Titrácia | Obsah chloridov | ISO 1841-2 AOAC 935.47 |
Mäso a mliečne výrobky | Titrácia | Obsah dusíka a hrubého proteínu podľa Kjeldahla | EN ISO 8968-1|IDF 20-1 |
Konzervované ovocie, zeleniny a huby, sušené ovocie a zelenina | Titrácia | Celková kyselina sírová Obsah soli
Obsah vody
Vitamín C
| SLMB 553.1
AOAC 971.27, ISO 3634)
AOAC 967.19
(ISO 6557-2) |
Káva, kakao, čokoláda, čaj | Titrácia | Hodnota pH a kyslosť
Hodnota jódu
Hodnota zmäkčenia Obsah vody
| (AOAC 920.92, DIN 10776-1, DIN 10776-2) AOAC 993.20
ISO 20938, DIN 10772-1,
DIN 10772-2 |
Alkoholické nápoje (pivo, liehoviny a víno) a ocot | Titrácia | Hodnota pH Celková kyselina
Obsah CO2
Kyselina askorbová Voľná a celková kyselina sírová
Prchavé kyseliny
Zásaditosť popola
Chloridy
| (AOAC 945.10, AOAC 960.19, OIV MA-BS-13) AOAC 945.08, AOAC 950.07, AOAC 962.12, OIV MA-BS-12) (AOAC 988.07)
AOAC 940.20, OIV MA-AS323-04,OIV MA-F1-07) (AOAC 945.08, OIV MA-AS313-02)
OIV MA-AS2-05)
OIV MA-AS321-02) |