Berli Jucker Foods Co., Ltd. (BJC) es el principal fabricante y distribuidor de aperitivos en Tailandia y los países vecinos. Con más de 30 años de experiencia en el sector, producen una gama de alimentos comercializados con varias marcas, entre las que se incluyen Dozo, Tasto y Party.
BJC es una empresa famosa por aplicar innovación y estrictos estándares, lo cual la ha ayudado a ganarse la fidelidad de sus clientes y a convertirse en líder del mercado. Su departamento de control de calidad presta especial atención a la determinación del contenido de humedad, ya que el contenido de humedad es un reto importante que afecta a la textura y la vida útil de sus productos, y durante varios años han confiado en los hornos de secado para sus resultados de humedad. Sin embargo, para actualizar su control de calidad y optimizar la determinación del contenido de humedad, BJC se ha puesto en contacto recientemente con varios proveedores de instrumentos, entre ellos METTLER TOLEDO, para encontrar opciones que puedan acelerar sus procesos.
Flexible y adaptable
Tras hablar con los empleados del departamento de control de calidad de BJC, el representante de METTLER TOLEDO recomendó el analizador de humedad halógeno HX204.
La empresa probó el instrumento y consideró que se adaptaba bien a sus flujos de trabajo. Así pues, compró varias unidades y suscribió un contrato de mantenimiento con calibración y mantenimiento preventivo anuales.
BJC agradeció especialmente los accesos rápidos del HX204, que, junto con sus funciones de gestión de usuarios y asignación de métodos, contribuyen a asegurar unas operaciones sencillas y sin errores. El responsable de control de calidad puede personalizar la pantalla de cada operario para que muestre solo el método necesario para la tarea en curso, y los accesos rápidos permiten iniciar los métodos de secado directamente desde la pantalla inicial, todo lo cual agiliza la obtención de resultados y reduce la probabilidad de que los operarios cometan errores.
Además, el platillo de pesaje colgante asegura un rendimiento de medición óptimo al mantener la cabina de pesaje separada de la fuente de calentamiento. Asimismo, permite limpiar cómodamente la cámara de muestras de acero inoxidable, lo que minimiza el riesgo de que las muestras derramadas pudieran contaminar la cabina de pesaje. Para mejorar la ergonomía y ocupar menos espacio, todos los instrumentos HX204 vienen equipados con un soporte de terminal opcional.
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Funcionamiento sin problemas
BJC también acudió a los especialistas de METTLER TOLEDO para diseñar flujos de trabajo específicos de determinación del contenido de humedad. Ahora, llevan a cabo una preparación exhaustiva de muestras, incluidos el triturado o la molienda, antes del análisis de humedad, lo que asegura que obtienen resultados de gran exactitud con la mayor rapidez posible.
Gracias a sus funciones de gestión de usuarios y asignación de métodos y a su gama de métodos a medida, el instrumento HX204 ayuda a BJC a mantener la conformidad con las normativas ISO, HACCP, FSSC y Good Manufacturing Practice (GMP). Además, al mantener la producción en funcionamiento gracias a sus resultados rápidos y exactos, asegura que los aperitivos de BJC salgan constantemente crujientes y que, de este modo, la empresa se gane y conserve la confianza de los clientes.
