En esta colección de métodos de humedad para la industria alimentaria, encontrará más de 50 métodos de determinación de humedad para muestras en la industria alimentaria y de panadería. Ya sea que se trate de semillas de coliflor, galletas, productos lácteos, carne de origen vegetal, especias, té, jugo o aditivos alimentarios, esta colección le brindará información relevante.
El análisis de humedad desempeña un papel vital en todas las áreas de la industria alimentaria, desde la inspección de mercancías hasta el control de calidad, la producción y el almacenamiento, pasando por el desarrollo de nuevos productos. En casi todos los casos, los ingredientes preparados tienen un contenido de humedad óptimo, lo que proporciona el mejor sabor, consistencia, apariencia y vida útil posibles.
¿Cómo puedo medir el contenido de humedad en los alimentos?
- El procedimiento estándar suele ser la pérdida en el secado con un horno de secado. Dado que se trata de un procedimiento que requiere mucho tiempo, el analizador de humedad halógeno se utiliza a menudo como un instrumento rápido, preciso y fiable para medir el contenido de humedad en los alimentos.
¿Cómo se comparan los resultados de un analizador de humedad con los de un horno de secado?
- Es importante desarrollar un método de determinación del contenido de humedad que le brinde el mismo resultado de contenido de humedad que el método oficial del horno de secado. METTLER TOLEDO ha desarrollado métodos para una gran variedad de muestras de la industria alimentaria. Con estos métodos, obtendrá resultados que coincidan con los resultados del método oficial.
Con décadas de experiencia en pesaje de laboratorio y análisis de humedad halógena en productos alimenticios, METTLER TOLEDO ofrece una amplia gama de conocimientos y herramientas. Aproveche al máximo nuestra experiencia para mejorar el análisis de la humedad de sus alimentos. Obtenga más información sobre nuestra amplia gama de analizadores de humedad alimentaria adecuados para sus procesos.
¿Cuáles son los parámetros de método correctos para medir la humedad en los alimentos y los ingredientes alimentarios?
¿Cómo puedo medir de forma fiable el contenido de humedad en los alimentos?
Esta nota de aplicación describe cómo puede medir fácilmente el contenido de humedad de los materiales alimenticios en el laboratorio o directamente en la planta de producción. Aprenda cómo puede utilizar el analizador de humedad halógeno para la determinación del contenido de humedad en la industria alimentaria.
Contenido de humedad en el azúcar
Esta nota de aplicación ilustra la determinación rápida de la humedad en el azúcar y sus coproductos en una fábrica de azúcar.
Análisis de humedad en alternativas cárnicas
Lea la nota de aplicación para ver cómo puede medir el contenido de humedad en las alternativas a la carne.
Análisis de humedad en galletas
Esta nota de aplicación describe dónde y cómo se mide el contenido de humedad en el proceso de producción de galletas.
Determinación del contenido de humedad en alimentos para mascotas
Esta nota de aplicación muestra dónde y cómo se determina el contenido de humedad en la producción de alimentos para mascotas.
Análisis de humedad fiable y rápido
METTLER TOLEDO es un experto en análisis de humedad y ofrece una amplia gama de analizadores de humedad fiables y fáciles de usar para satisfacer las necesidades de control de calidad, producción y control durante el proceso de muchas industrias, como la farmacéutica, la de plásticos y la alimentaria.
