한천의 pH 측정

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일반 pH 전극을 사용하여 한천 배지의 pH를 측정하는 것은 어렵습니다. 구형(원형) pH 감지 멤브레인이 있는 전극을 사용할 경우, 한천 배지의 평평한 표면과 고체 젤라틴 성질로 인해 샘플과 전극 사이에 부적절한 접촉이 발생합니다. 그 결과 샘플과 기준 전해질 간의 부적절한 상호 작용이 발생합니다. 이 두 가지 요인은 기존 전극의 주요 한계이며 한천 배지의 pH를 측정하는 동안 판독값을 변화시킵니다. 이러한 문제는 InLab Surface Pro-ISM처럼 평평한 표면의 pH 멤브레인이 있는 전극을 사용하여 해결할 수 있습니다.

메틀러 토레도의 InLab^{^®} Surface Pro-ISM은 정확도 향상 및 더 빠른 반응 시간을 보장하는 저저항(low resistance) 유리 멤브레인이 있는 특수 전극입니다. 이 전극에 있는 평평한 pH 감지 멤브레인은 측정이 수행되는 동안 접합부가 샘플과 완전히 접촉할 수 있게 합니다. 또한 전극에는 보다 빠른 기준 전해질의 유출을 허용하는 개방형 세라믹 링 접합부가 있어 측정 지연을 줄여줍니다. InLab Surface Pro-ISM 전극은 특히 한천 배지와 같은 평평한 표면의 pH를 측정하는 데 이상적인 전극으로 설계되었습니다.

한천 배지의 pH를 측정하기 위해 InLab Surface와 같은 특수 전극을 사용할 때의 이점에 대해 자세히 알아보려면, 메틀러 토레도의 무료 Application Note를 다운로드하십시오.

다음 섹션에서는 영양 배지로서의 한천에 대해 더 자세히 설명하고 한천의 pH 측정의 중요성에 대해 논의합니다.

한천 배지란 무엇입니까?

한천 배지는 단단한 베이스를 형성하는 고체 젤라틴 폴리머로 구성됩니다. 이는 종종 적절한 비율로 적절한 영양소와 혼합되어 미생물 배양에 유리한 고체 배양액을 형성합니다.

한천 배지의 pH 측정이 중요한 이유는 무엇입니까?

완벽한 영양 조성과 더불어 안정적인 pH는 배양액 내 최적의 미생물 성장에 필수적입니다. 배양액의 pH는 미생물 성장에 적합하고 유리한 H⁺ 이온 농도를 제공합니다. 박테리아 내에 존재하는 효소는 pH의 영향을 받습니다. pH의 변화는 변성을 유발하며 분자의 이온 전하도 변화시킵니다. 일반적으로 효소의 촉매 특성은 손실되고 대사가 중단됩니다. 이는 영양이 풍부한 배지의 존재에도 불구하고 미생물 성장에 악영향을 미칩니다.