瓊脂培養基的酸鹼值測量

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使用例行的酸鹼值電極時，很難測量瓊脂培養基的酸鹼值。使用具有球面酸鹼值感測薄膜的電極時，瓊脂培養基的扁平表面與固態凝膠狀特性，會導致樣品和電極接觸不當。而這會造成樣品和參考電解質互動不當。這兩個因素是傳統電極的主要限制因素，導致在測量瓊脂培養基的酸鹼值時，讀數有所波動。使用具有扁平表面酸鹼值薄膜的電極，就能克服這種挑戰，例如 InLab Surface Pro-ISM。

METTLER TOLEDO 的 InLab^{^®} Surface Pro-ISM 專用電極，具有低電阻玻璃薄膜，能確保更準確、更快回應。其扁平的酸鹼值感測薄膜，能讓接面在測量期間完整接觸樣品。此電極也有開放式陶瓷環接面，能讓參考電解質更快流出，藉此縮短測量延遲時間。InLab Surface Pro-ISM 這款電極，十分適合測量瓊脂培養基等扁平表面的酸鹼值，因為它專為此目的而設計。

使用 InLab Surface 等專用電極測量瓊脂培養基的酸鹼值，具有哪些好處，詳情請下載我們免費的應用說明。

以下幾節細談瓊脂的培養基用途，並探討測量其酸鹼值的的重要性。

什麼是瓊脂培養基？

瓊脂培養基以固態凝膠狀聚合物構成，此聚合物形成了固態基底。其經常以適當的比例與適當的營養物混合，形成有利於培養微生物的固態培養基。

為何測量瓊脂培養基的酸鹼值很重要？

除了完整的營養成分外，要讓培養基達到最佳的微生物生長效果，穩定的酸鹼值也變得非常重要。培養基的酸鹼值，提供有利的 H⁺ 離子濃度，適合幫助微生物生長。細菌裡的酵素，會受酸鹼值影響。酸鹼值改變時會使其變性，並改變分子上的離子電荷。一般來說，酵素的催化特性會遺失、代謝會停止。儘管培養基裡營養豐富，但這會對微生物的生長造成不利的影響。