Společnost Kuchenmeister GmbH vyrábí pekařské a cukrářské speciality již déle než 130 let. Tato středně velká, rodinná firma se sídlem v Soestu se těší přednímu postavení na německém trhu s hotovými koláčky a celosvětovému prvenství v oblasti německých specialit: koláče „Baumkuchen“ a vánoční štóly. Tento průmyslový výrobce pečiva se již déle než 20 let spoléhá na řešení METTLER TOLEDO pro kontrolu výrobků.
Společnost Kuchenmeister vyrobí ročně více než 90 000 tun sladkého pečiva, které expeduje do celého světa pod svojí vlastní značkou „Kuchenmeister“ i pod privátními značkami obchodních řetězců.
Společnost Kuchenmeister používá celou řadu systémů METTLER TOLEDO pro kontrolu výrobků: kontrolní váhy, detektory kovů i rentgenové kontrolní systémy. Tyto přístroje zajišťují detekci kontaminace cizorodými tělesy a kontrolují shodu výrobků s předpisy v celé délce výrobní linky, od naskladnění surovin až po kontrolu zabalených výrobků.
Dlouhodobě osvědčená strategie s jediným dodavatelem
Společnost Kuchenmeister důvěřuje technologiím METTLER TOLEDO pro kontrolu výrobků již déle než dvě desetiletí. „Naší filosofií je spoléhat na jediného dodavatele,“ říká Thomas Engel, vedoucí managementu jakosti ve společnosti Kuchenmeister. „S požadavky ohledně kontrolních technologií se obracíme na jedinou kontaktní osobu, která nám pomůže koordinovat vše: od návštěv techniků z důvodu servisu a údržby až po modernizační opatření.“
Pověst spolehlivého dodavatele kontrolních systémů
Thomas Engel obdivuje dlouhou životnost a spolehlivost systémů pro kontrolu výrobků: „Nejstarší zařízení METTLER TOLEDO pro kontrolu výrobků, které používáme, je dynamická kontrolní váha, která nám slouží již 20 let. Naším cílem však není trhání rekordů ve výdrži. Jednoduše nemáme důvod tento přístroj na jeho stanovišti měnit. Naše systémy pro kontrolu výrobků zpravidla obměňujeme a modernizujeme vždy, když naše procesy vyžadují doplnění některé funkce nebo když je třeba zvýšit celkovou efektivitu výrobní linky,“ říká Thomas Engel.
Vyspělá technologie
Za dvacet let spolupráce získala společnost Kuchenmeister komplexní přehled o moderním vývoji technologií pro kontrolu výrobků.
„Děje se spousta věcí, nejen co se týče přesnosti detekce. Vývoj je vidět například i na vyšší energetické účinnosti dnešních rentgenových zářičů, hygieničtějším a kompaktnějším provedení konstrukce, ale i na 5leté záruce, kterou společnost METTLER TOLEDO poskytuje na nové rentgenové zářiče,“ shrnuje Thomas Engel. „Před nedávnem jsme na linku, kde balíme dětské croissanty, zakoupili nový kombinovaný systém, který se skládá z dynamické kontrolní váhy a detektoru kovů. Díky tomuto systému můžeme provádět detekci cizorodých těles a kontrolu hmotnosti v jediném kompaktním přístroji, který nám přináší i výraznou úsporu místa. Jsem pevně přesvědčen, že jsme se systémem METTLER TOLEDO na této výrobní lince našli naprosto optimální řešení. Výčet nových a vylepšených funkcí za uplynulých dvacet let by však byl mnohem, mnohem delší,“ uzavírá Thomas Engel.
