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Destiné aux fabricants et producteurs de produits alimentaires, ce guide explique comment optimiser la productivité et la protection de marque. Il explique comment identifier les caractéristiques des produits présentant un « effet produit » susceptible d'imiter une contamination métallique, en produisant des déclenchements par erreur du détecteur de métaux.
En supprimant l'influence de l'effet produit, les plus petits contaminants métalliques peuvent être identifiés et rejetés. Cela permet également de diminuer le taux de faux rejets susceptibles de ralentir la ligne de production, d'entraîner des pertes de produits et de réduire les bénéfices.
Ce guide aborde les sujets suivants :
- Fonctionnement d’un détecteur de métaux
- Six facteurs qui influent sur les performances
- Comment les détecteurs de métaux contribuent à améliorer la sécurité des aliments
- Stratégies de prévention simples pour prendre en charge les applications difficiles
- Solutions de détection des métaux conçues pour réduire les faux rejets
Découvrez les mesures que vous pouvez prendre pour atteindre vos objectifs de productivité, améliorer l’efficacité globale des équipements (EGE) et protéger la réputation de votre marque.
L’effet produit peut se produire lors de l’inspection d’aliments à forte teneur en humidité et/ou en sel (parfois appelés produits « humides ») tels que les viandes, les volailles, les fruits de mer, les produits laitiers, les produits de boulangerie et les plats préparés, ainsi que les produits conditionnés dans du film métallisé. D’autres facteurs peuvent impacter l’efficacité d’un détecteur de métaux : la température, la taille et la forme, la position et l’orientation, l’homogénéité ou la masse volumique et le matériau d’emballage.
Les détecteurs de métaux modernes peuvent établir la distinction entre les signaux produits et les signaux générés par les contaminants métalliques réels. Les détecteurs de métaux les plus sensibles, destinés aux applications présentant un effet produit, fonctionnent en utilisant plusieurs fréquences simultanément, en mode DSF (Fréquence simultanée double), aussi appelé MSF (Fréquence simultanée multiple). La technologie de suppression du signal produit permet d’optimiser la sensibilité et d’éliminer la quasi-totalité des faux rejets.
