 |
Casestudy over Ziyan en UC Evo Line |
UC Evo Line weegschalen in het drukke China
Schone winkels, een geordende service, gulle gastvrijheid en een geavanceerd POS-systeem: Ziyan, een traditionele Chinese delicatessenzaak neemt een leidende rol dankzij de inzet van een duidelijke management technologie.
Honger leidt tot ontevredenheid! De Chinese passie voor lekker eten wordt duidelijk als je kijkt naar de vele kraampjes en restaurants langs de straten en in de steegjes. Delicatessen die zijn gemaakt van verwerkte of gekookte ingrediënten, na te zijn gemarineerd, gekoeld, gebakken of gefrituurd, worden door mensen van alle leeftijden als snacks of maaltijden genuttigd. Voedingsmiddelen van over het hele land hebben allemaal hun eigen regionale kenmerken. Vooral die uit de regio Sichuan. Ziyan, uit Dazhou, Sichuan, heeft de typische eigenschappen van een Chinese onderneming in voedingsmiddelen. De oprichter Mr. Zhong opende in 1989 zijn eerste zaak en breidde de onderneming langzaamaan over het hele land uit. Anders dan andere voedingsmiddelenketens functioneren de 1700 winkels van Ziyan momenteel in heel China op basis van directe verkoop. De winkels controleren het hele proces, van de aankoop van de ingrediënten tot de productie en verkoop.
Unieke smaken: Ziyan en de weegschalen van METTLER TOLEDO
Wat aroma betreft, combineert Ziyan traditionele Sichuan-gerechten met lokale ingrediënten tot een unieke smaak. Als onderneming die gespecialiseerd is in traditionele Chinese delicatessen, maakt Ziyan gebruik van innovatieve management- en bedrijfstechnieken. In het begin, na de opening van de eerste vijf of zes winkels, ontdekte de onderneming dat enkele bedrijven hen begonnen na te doen. Hierdoor heeft Ziyan het uniform van de medewerkers, de uithangborden, servicemethoden, prijzen en elektronische weegschalen gestroomlijnd om een consistent merkimago te creëren. Dit was het begin van het 'franchise’-concept in China in de jaren 1990.
Tijdens de snelle ontwikkeling van Ziyan kregen de elektronische weegschalen keer op keer een upgrade. Ziyan heeft altijd al weegapparatuur van METTLER TOLEDO gebruikt, niet alleen in het verleden voor de prijsberekenings- en weegkassa’s maar ook nu, voor de moderne iSmart weegschalen. Volgens Ziyan is METTLER TOLEDO de leider op het gebied van weeginstrumenten, omdat de apparatuur aan strikte meet- en handelsreguleringen voldoet en de leverancier bekend staat om zijn oprechtheid en eerlijkheid.
