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Cette brochure donne un aperçu des différentes analyses qui peuvent être rapidement effectuées avec de simples instruments numériques dans le processus de production de vin et de bière. |
Le vin et la bière ont une longue tradition historique, et leur consommation est répandue dans le monde entier. On trouve sur le marché de nombreux types de vins et de bières différents, qui dépendent de plusieurs facteurs, tels que le type de raisin dans le cas du vin, ou la procédure de fermentation pour le vin et la bière.
La vinification et le brassage de la bière sont des processus en plusieurs étapes nécessitant un suivi méticuleux pour fournir des résultats de qualité constants. Parmi les différents paramètres qui peuvent être analysés tout au long du processus, l’acidité totale, la densité, la quantité de sucres, la couleur et le SO2 libre et total représentent quelques-unes des mesures critiques nécessaires au contrôle de la qualité.
Notre brochure Easy QC Starter pour la production de vin et de bière donne un aperçu des analyses de vin et de bière nécessaires au contrôle de la qualité. Découvrez comment METTLER TOLEDO peut simplifier votre flux de travail grâce à des instruments numériques faciles à utiliser pour des contrôles qualité rapides.
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