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Riducete il rischio di mancata conformità - Download gratuito

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I 7 modi in cui il servizio di assistenza tecnica può aiutare i produttori ad ottenere la certificazione di sicurezza alimentare

Questo libro bianco intitolato "7 semplici modi per ridurre il rischio di mancata conformità" spiega come un programma di sicurezza alimentare completo, che include strumenti per l'ispezione prodotti e un servizio di assistenza tecnica affidabile, può aiutare le aziende a garantire la conformità agli standard e alle normative sulla sicurezza alimentare.

Gli strumenti per l'ispezione prodotti possono aiutare le aziende a garantire la conformità agli standard e alle normative alimentari globali, ma solo se l'attrezzatura viene correttamente installata, utilizzata e sottoposta a manutenzione. Questo libro bianco illustra il ruolo fondamentale che il servizio di assistenza tecnica può rivestire nell'aiutare i produttori a ridurre il rischio di mancata conformità concentrandosi su sette aree chiave.

  1. Installazione professionale dell'attrezzatura
  2. Verifica annuale delle prestazioni
  3. Uso di pesi e campioni di prova certificati
  4. Efficace formazione del personale
  5. Uso di ricambi originali laddove necessario
  6. Implementazione di versioni aggiornate di strumenti obsoleti
  7. Uso dei contratti di assistenza tecnica

Per ulteriori informazioni, scaricate questo utile libro bianco.

L'attenzione dei consumatori nei confronti della sicurezza alimentare è in crescita in tutto il mondo e questa tendenza impone ai produttori la necessità di ridurre il rischio di mancata conformità. Sebbene nella filiera la maggior parte degli alimenti sia sicura, gli allarmi legati alla sicurezza e i richiami di prodotto continuano a evidenziare potenziali pericoli di contaminazione fisica e microbiologica di origine alimentare.

Disporre di una certificazione GFSI (Global Food Safety Initiative - iniziativa per la sicurezza alimentare globale) è diventato sempre più importante per dimostrare che i prodotti di un'azienda sono sicuri. Inoltre, i produttori devono conformarsi alle normative di sicurezza globali e locali proprie dei mercati in cui operano, come la FSMA negli Stati Uniti, l'ANVISA in Brasile e il Food Standards Act nell'UE. Un aspetto comune a tutte queste normative è la necessità di garantire un ambiente di processo in grado di ridurre al minimo i rischi di contaminazione dei prodotti.

Il mancato rispetto degli standard e delle normative di sicurezza alimentare pone diversi rischi, ad esempio la presenza di prodotti contaminati sugli scaffali dei supermercati, il mancato superamento degli audit, sanzioni e richiami di prodotto, oltre a danni alla reputazione dell'azienda.

 

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