Caso di studio

Bury Black Pudding Company ottiene successo

Caso di studio

grazie alle soluzioni per la rivelazione di metalli METTLER TOLEDO

The Bury Black Pudding Company produce e vende sanguinaccio della migliore qualità e serve tanto il mercato del Regno Unito quanto quello internazionale. Questa pluripremiata azienda protegge con forza la propria reputazione in termini di gusto e qualità, derivante da una ricetta di famiglia che risale a più di 100 anni fa.

Trattandosi di un produttore certificato "A Star" dal British Retail Consortium (BRC) che vende ai più importanti supermercati, negozi di specialità e ristoranti, è essenziale che anche l'attrezzatura sia conforme ai più recenti standard globali di sicurezza alimentare.

I rivelatori di metalli METTLER TOLEDO Safeline giocano un ruolo fondamentale nel processo, allo scopo di garantire che tutti i prodotti siano privi di contaminanti in metallo e di proteggere così il benessere dei consumatori e dell'azienda.

I sistemi per la rivelazione dei metalli sono essenziali per The Bury Black Pudding Company

L'azienda propone prodotti di qualità ottimale per i quali vengono utilizzati solo gli ingredienti migliori.

"In qualità di azienda leader del mercato britannico del sanguinaccio siamo particolarmente attenti a garantire che ciò che vendiamo sia caratterizzato dalla più alta qualità possibile", ha spiegato Peter Winkler, responsabile del marketing di Bury Black Pudding Company.

La scelta dei sistemi appropriati per le diverse applicazioni di produzione garantisce a The Bury Black Pudding Company la possibilità di ottimizzare la produttività e l'efficienza degli operatori in tutto lo stabilimento. Un sistema HDS per tubazioni ispeziona gli impasti dei sanguinacci bianchi e neri prima del riempimento.

Un sistema Profile Advantage su misura con trasportatore integrato ispeziona i prodotti confezionati, come grandi sanguinacci interi e fette surgelate, per i quali le verifiche sono più complesse.

La semplicità di integrazione alla base della scelta del sistema HDS per tubazioni

Per la prima esperienza con gli strumenti per l'ispezione prodotti di METTLER TOLEDO, The Bury Black Pudding Company ha scelto un sistema per la rivelazione dei metalli HDS. Gli elevati livelli di sensibilità di rivelazione e la stabilità degli strumenti, unite alla semplicità d'uso, permettono di integrare totalmente la soluzione all'interno della macchina riempitrice a vuoto Handtmann già presente sulla linea di produzione.

Il sistema HDS può essere smontato completamente ed è caratterizzato dal grado di protezione IP69K, che lo rende ideale per i lavaggi intensivi ai quali è soggetto durante ogni cambio di prodotto.

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