Prima di assaggiare la vostra birra, i consumatori cercano di capire se il colore e la limpidezza sono quelli che si aspettano. Ecco perché il controllo della torbidità e del colore durante la produzione è così fondamentale.
Un sensore di torbidità avanzato può fornire tre misure che garantiscono che l'aspetto della birra sia esattamente quello che voi e i vostri clienti state cercando. Questa nota applicativa esamina quali sono queste misure e come possono migliorare la filtrazione, la miscelazione e il riempimento.
I sensori di torbidità per la produzione di birra generalmente impiegano due misure: la diffusione di luce a 25° e a 90°. La prima serve a rilevare particelle più grandi, come le cellule di lievito, mentre la seconda misura la nebulosità causata dalle proteine e dai betaglucani. I sensori InPro 8630ie di METTLER TOLEDO misurano entrambe queste angolazioni, oltre alla trasmissione della luce blu per misurare il colore.
Scoprite nella nota applicativa come il sensore InPro 8630ie, facile da installare, fornisca le misure del colore e della torbidità necessarie per garantire che le vostre birre abbiano l'aspetto desiderato e apprezzato dai vostri consumatori.