Cibi pronti
Soluzioni vantaggiose in grado di migliorare i processi
Ricevimento di materiali
Per garantire la tracciabilità dei materiali è indispensabile identificare le materie prime in modo rapido ed efficiente. Le nostre soluzioni comprendono punti di identificazione come pese a ponte e bilance con lettore di codici a barre, stampanti e soluzioni software per controllare le merci in entrata.
Produzione
Molti prodotti alimentari sono delicati e devono essere maneggiati con cura. Le nostre bilance da banco e da pavimento in acciaio inossidabile con grado di protezione IP69k sono
perfette per processi manuali rapidi ed accurati. Il design igienico all'avanguardia consente una pulizia completa ed efficace.
Controllo qualità
Bilance, titolatori, analizzatori di umidità, densimetri, rifrattometri, pH-metri e sensori innovativi e robusti consentono di portare a termine i controlli di qualità tesi a dimostrare il totale rispetto delle specifiche di prodotto.
Imballaggio
Le soluzioni all'avanguardia per l'ispezione dei prodotti contribuiscono a garantire la qualità, la sicurezza e l'integrità dei prodotti, dentro e fuori. I nostri sistemi per rivelazione di metalli, controllo peso, ispezione visiva e a raggi-X garantiscono qualità costante, protezione del marchio e conformità agli standard del settore.
Logistica
Le bilance sono importanti per identificare il flusso dei materiali. Terminali di pesatura provvisti di touch screen e collegati a scanner, stampanti per etichette e bilance accurate velocizzano la gestione degli ordini e riducono i tempi di consegna.
Vendita al dettaglio
Dai punti di ricevimento delle merci fino ai banchi cassa, le nostre soluzioni di pesatura, confezionamento, prezzatura ed etichettatura migliorano la manipolazione dei cibi pronti freschi. Le bilance collegabili a Internet semplificano notevolmente il marketing in-store, la gestione degli articoli freschi, le promozioni e molto altro.
Massimo controllo
Identificazione | Determinazione | Determinazione |
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Soddisfano i requisiti di base per le attività tracciabilità Le bilance ergonomiche ed estremamente veloci con indicazione di sottopeso/sovrappeso, struttura igienica e facile da pulire e display con tecnologia ColorWeight® aumentano la produttività anche del 25% e incrementano i profitti riducendo i casi di riempimento eccessivo.
| Garantite la durata del prodotto, Gli analizzatori di umidità alogeni sono ideali per determinare l'umidità in modo rapido e semplice. È possibile verificare facilmente ingredienti, cibi o bevande indipendentemente dalla loro forma solida, pastosa o liquida. Laddove richiesto, potrete determinare il livello di umidità per garantire la qualità.
| Sostituzione dei metodi manuali È possibile misurare Brix, Oechsle, alcool,
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PC per la
pesatura IND890
Controllo chiaro, intuitivo ed efficace
delle materie prime
Le più avanzate tecnologie informatiche abbinate a un elevato grado di protezione per applicazioni industriali anche nel settore della produzione di alimenti freschi. Terminali con touch screen da 10 o 15 pollici
per gestire velocemente e senza errori le merci ricevute.
nella produzione manuale
Posizionamento e | Formulazione/Pesatura | Gestione dei |
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Rendimento maggiore e meno Le bilance ergonomiche ed estremamente veloci con indicazione di sottopeso/sovrappeso, struttura igienica e facile da pulire e display con tecnologia ColorWeight® aumentano la produttività anche del 25% e incrementano i profitti riducendo i casi di riempimento eccessivo. | Miglioramento del rendimento produttivo Miscele accurate e riproducibili e sapore costante sono essenziali per la qualità e la sicurezza dei prodotti, mentre i punti di miscelazione sono sostanziali per una tracciabilità efficace. Le nostre soluzioni autonome o per sistemi collegati in rete guidano l'operatore con rapidità e sicurezza nelle attività quotidiane di formulazione e consentono di ridurre il numero dei lotti da scartare. | Rispetto della legge sul contenuto netto e monitoraggio degli attributi di qualità La nostra soluzione di gestione dei dati di |
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Sistema di controllo
dei prodotti sovrappeso/sottopeso ICS669
Progettato per velocizzare la produzione
negli ambienti in cui l'igiene è importante
Completamente in acciaio inossidabile, con grado di protezione IP69k per cicli di lavaggio intensivo rapidi ed efficienti in aree soggette a requisiti igienici. Questa bilancia offre velocità e
accuratezza nelle operazioni manuali di porzionamento, controllo del peso e classificazione. Il display con tecnologia ColorWeight® contribuisce a ridurre l'affaticamento
degli operatori e a mantenere alto il rendimento.
garantisce la sicurezza e la qualità dei cibi pronti
Pesatura
analitica e di precisione
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Bilance universali ad alta
risoluzione
Le nostre bilance combinano celle di pesatura stabili e ad alta risoluzione con funzioni e accessori come ErgoSens, ErgoClip e SmartGrid per offrire risultati ancora più accurati, evitare gli errori e migliorare l'ergonomia.
Punto di fusione e di
goccia di grassi e oli
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Misurazione indipendente
senza dover attendere l'operatore
Gli innovativi strumenti per la determinazione del punto di fusione di goccia consentono di stabilire in maniera semplice ed efficace il punto e l'intervallo di fusione o il punto di goccia e di rammollimento. Offrono tutti la possibilità di effettuare registrazioni video per la verifica immediata o l'archiviazione, nonché risultati attendibili e conformi agli standard.
Misurazione
del valore pH
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Il misuratore e
l'elettrodo ideali
Misuratori portatili e da banco per diversi livelli prestazionali, in grado di soddisfare tutte le esigenze e i budget. L'applicazione definisce l'elettrodo: corpo in vetro o in polimero infrangibile; puntale di misurazione per campioni solidi, piatto o dotato della classica forma cilindrica, sensore di temperatura integrato e altro ancora.
Titolatore compatto G20
Numerose applicazioni: dal contenuto di sale al grado di acidità e molto altro ancora
La titolazione è uno dei metodi di determinazione analitica più diffusi. METTLER TOLEDO offre strumenti innovativi che semplificano il flusso di lavoro, aumentano l'efficienza e riducono gli errori umani. La titolazione One Click®, il touch screen a colori, le chiare indicazioni d'uso e il design ergonomico sono solo alcuni dei vantaggi dei titolatori automatici odierni. Titolatori potenziometrici e Karl Fischer per tutti i laboratori.
garantiscono la qualità e la sicurezza dei prodotti
Massima sensibilità | Pesatura dinamica | Prodotti in condizioni |
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Qualità totale del prodotto, I sistemi Safeline, che associano tecnologie di rivelazione dei metalli e di ispezione a raggi-X, garantiscono la totale sicurezza dei prodotti. I sistemi di ispezione a raggi-X, inoltre, possono effettuare svariati controlli della qualità in linea, garantendo l'integrità dei prodotti e delle confezioni. | Controllo di qualità completo I sistemi di controllo del peso Garvens, standard o altamente personalizzati, sono realizzati in modo tale che possano adattarsi all'ambiente e all'applicazione specifica del produttore. e sono essenziali per garantire la soddisfazione degli standard di qualità e la conformità alle normative del settore.
| Riduzione dei difetti per la Misura di Brix, Oechsle, alcol, mosto, estratti, densità, peso specifico, indice di rifrazione. I densimetri e i rifrattometri consentono di analizzare campioni di liquido in maniera semplice e automatica. Si tratta di strumenti ideali per i test di routine dotati della funzionalità di verifica del prodotto integrata e adatti ai controlli casuali a campione al momento del ricevimento e vicino la linea.
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Sistema a raggi X CombiWeigher XS3 AdvanCheK
Determinazione accurata del peso e rivelazione
affidabile dei corpi estranei
La determinazione del peso effettivo viene combinata con l'ispezione a raggi-X ad elevata sensibilità per ottenere contemporaneamente risultati accurati e il controllo della presenza di corpi estranei. Nato per proteggere i consumatori, ma anche il buon nome del vostro marchio, il sistema a raggi X CombiWeigher è compatto ed economico e il suo utilizzo risulta ideale nell'ambito della produzione di cibi pronti.
per la soddisfazione dei clienti
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Bilance UC Evo Line
Flessibili e funzionali
In grado di soddisfare le richieste più stringenti.
Grazie alla gamma di bilance di alto livello UC Evo Line, riuscirete a far sì che i vostri clienti possano ricevere prodotti freschi, come ad esempio specialità gastronomiche, insalate o cibi pronti, in maniera rapida, affidabile e proficua. Grazie ai touch screen, le bilance sono facili da usare. Le rapide procedure di etichettatura e l'eccellente ergonomia rendono le bilance UC Evo Line ideali da utilizzare nei laboratori, sul banco vendita e nei self-service.
Produttività e qualità
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Tecnologia all'avanguardia
METTLER TOLEDO è apprezzata per la sua capacità di fornire potenti soluzioni per il laboratorio, l'industria e la grande distribuzione attraverso l'integrazione di tecnologie di misurazione e software. Lavoriamo con impegno per tradurre le nostre innovazioni in valore per i nostri clienti:
- Bilance XP con risoluzioni da 61 milioni di punti per la massima accuratezza e precisione nella pesatura.
- Videocamera integrata per rilevare, valutare e riverificare il punto di fusione di goccia.
- Fino a 3500 ispezioni di prodotti al minuto basate su numerosi parametri di qualità e sicurezza eseguibili sulla stessa linea di produzione.
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Efficienza produttiva
A fronte della situazione economica odierna, in cui si vedono crescere i prezzi delle materie prime e la competitività, le aziende devono ottimizzare tutti gli aspetti correlati ai costi di produzione. Tra i vantaggi risultanti dall'ottimizzazione dei processi di pesatura, ispezione o misurazione rientra la riduzione degli sprechi di prodotto che si ottiene con procedure di trasferimento rapide e ripetibili e con soluzioni di riempimento, porzionamento e ispezione accurate. I programmi di manutenzione preventiva aiutano a ridurre i fermi di produzione e i costi di manutenzione.
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Ergonomia
Il design ergonomico di strumenti, bilance e sistemi di ispezione, unitamente alle soluzioni software facili da usare, contribuisce a evitare gli errori umani e l'affaticamento durante i lavori di routine, a migliorare l'efficienza e ad agevolare la formazione degli operatori. Ecco alcuni esempi:
- Funzioni One Click® integrate in molti strumenti e bilance da laboratorio per un uso semplice e sicuro.
- La soluzione di controllo peso "ColorWeight®" segnala in modo inequivocabile se il peso non risulta conforme alle specifiche.
- Il braccio dell'elettrodo uPlace™ facilmente utilizzabile con una mano posiziona in maniera perfetta gli elettrodi per la misurazione del pH nel becher di campioni.
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Gestione dei dati sulla qualità
Efficienza nell'acquisizione dei dati, nelle funzioni delle analisi e nella conservazione di tutti gli elementi chiave della produzione, del confezionamento e del laboratorio è essenziale per controllare qualità e redditività. Le nostre soluzioni software, come FreeWeigh.Net®, LabX e ProdX, possono essere facilmente integrate con i vostri strumenti di misura, comprendenti bilance, titolatori, misuratori del pH, sistemi di controllo peso, sistemi a raggi-X e rivelatori di metalli. Esse offrono inoltre metodi di analisi SQC o SPC all'avanguardia e permettono di generare report dei vostri KPI a prova di verifica ispettiva.
per la conformità e la sicurezza alimentare
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Good Measuring Practices
Risultati garantiti con la verifica delle prestazioni: bilance e strumenti di analisi devono essere ispezionati, tarati e verificati regolarmente per assicurare l'accuratezza e la ripetibilità dei risultati delle misurazioni. Il programma Good Measuring Practices di METTLER TOLEDO offre gli strumenti, le procedure e i servizi ideali per garantire la tranquillità dei responsabili che si occupano di qualità, produzione e qualificazione degli strumenti.
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Tracciabilità
Le normative sulla sicurezza alimentare e gli standard della distribuzione impongono alle aziende alimentari di garantire la tracciabilità sulla base del principio one-up/one-down. Gli strumenti per la pesatura e l'ispezione dei prodotti risultano spesso importanti per identificare il flusso dei materiali. A seguito del confezionamento, i sistemi di ispezione visiva dotati di videocamera di METTLER TOLEDO vengono utilizzati per garantire che tutti i prodotti presentino etichette e marchi corretti e leggibili. Un buon sistema di tracciabilità non solo permette alle aziende di rispettare le normative e le disposizioni di legge, ma tutela l'immagine del marchio riducendo i casi di ritiro di un prodotto e le loro conseguenze.
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Design igienico
La contaminazione delle linee di lavorazione degli alimenti è spesso all'origine di gravi intossicazioni alimentari. Ogni apparecchiatura deve essere progettata nel rispetto di rigorosi principi sanitari. Per questo i nostri sistemi sono progettati secondo le linee guida degli standard EHEDG, NSF e 3-A e consentono un'efficiente pulizia e igienizzazione, riducendo il rischio di proliferazione dei batteri e contaminazione incrociata.
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Rivelazione di corpi estranei
Uno dei più comuni punti critici di controllo relativo ai pasti pronti è rappresentato dal rilevamento della contaminazione fisica derivante da diverse fasi del processo di produzione, come ad esempio miscelazione, lavorazione e confezionamento. La fonte dei corpi estranei può comprendere una vasta gamma di materiali, come frammenti di metallo, vetro, ossa e gomme o plastiche ad alta densità. I sistemi METTLER TOLEDO per l'ispezione a raggi X e la rivelazione di metalli in linea garantiscono l'attendibilità dei processi di produzione e la loro conformità alle normative e agli standard di sicurezza alimentare.
sul sito www.mt.com
